Ciasto budyniowe bez pieczenia

Łatwe ciasto budyniowe na biszkoptach. Bardzo proste i szybkie do przygotowania, a w smaku lekkie i smaczne. To budyń z dodatkiem jogurtu (twarogu lub skyru), który nadaje mu kremowości i lekkiego orzeźwienia. Jeśli chcecie, możecie w budyń włożyć owoce, będzie bardziej orzeźwiające. Bez owoców ciasto też jest pyszne i kroi się łatwiej. Po tym co zaobserwowałam, dzieci wolą wersję bez owoców ☺

Masa budyniowa:

• 1 litr mleka
• 150 g cukru
• 3 opakowania budyniu waniliowego* bez cukru (każde po ok. 37- 40 g)
• 500 g gęstego jogurtu typu greckiego 10%, twarogu z wiaderka, quarku lub skyru

Dodatkowo:

• ok. 300 g podłużnych biszkoptów z cukrem (w wersji bezglutenowej: biszkoptów bezglutenowych np. Schär Savoiardi)
• mleko do nasączenia biszkoptów ok. 400 ml
• owoce np. truskawki**, maliny, borówki (opcjonalnie)
• kakao lub cukier puder do posypania

1. Dno formy kwadratowej o boku 24 cm (polecam z odpinanym brzegiem) wyłożyć papierem do pieczenia, a następnie zacisnąć obręcz.
2. Mleko do nasączenia biszkoptów wlać do szerokiego naczynia takiego, aby wygodnie było w nim moczyć biszkopty (np. do głębokiego talerza lub płaskiej miseczki).
3. Biszkopty zanurzać pojedynczo na krótko w mleku z obu stron i układać jeden obok drugiego na dnie formy, docinając je w razie potrzeby tak, aby wypełniły całe dno.
4. Przygotować masę budyniową: 750 ml mleka wlać do garnka, dodać cukier i doprowadzić do zagotowania, mieszając od czasu do czasu, aby cukier się rozpuścił. W międzyczasie 250 ml mleka wymieszać trzepaczką z budyniami w proszku. Dodać do gotującego się mleka, szybko mieszając trzepaczką, aby nie powstały grudki. Od zagotowania, gotować 1 minutę ciągle mieszając. Powstanie gęsty budyń. (Należy ciągle mieszać, aby masa się nie przypaliła i nie zrobiły się grudki).
5. Gotowy budyń ściągnąć z pieca i od razu do gorącego dodawać jogurt (twaróg lub skyr) w 3 porcjach szybko mieszając trzepaczką.
6. Gorącą masę wylać do formy. W masę można ewentualnie powciskać owoce (wtedy wyrównać budyń, przykrywając owoce). Szybko ułożyć drugą warstwę biszkoptów namoczonym w mleku. (Biszkopty należy ułożyć od razu na ciepłym budyniu, aby się do niego przykleiły).

1. Ciasto pozostawić do ostygnięcia (aż forma będzie chłodna). Następnie włożyć do lodówki na conajmniej 4 godziny, aby masa stężała.
2. Gotowe ciasto oprószyć kakao lub cukrem pudrem.

• 7 Komentarzy
• Regulamin
• Login

  • Ta strona
  • Facebook
  • Google
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze
• Zwiń wszystko Rozwiń wszystko

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Paweł · 24 dni temu

  Moje ciasto wyszło pyszne i dobrze się kroiło. Może niektórzy dali za dużo mleka.

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  kika · 1 miesięcy temu

  Masa się nie związała

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ewa · 1 miesięcy temu

  Czy do masy można dodać galaretkę? 

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Agata · 11 miesięcy temu

  Niestety mi też nie wyszło czegoś brakuje w tym przepisie żeby masa się związała :-( zmarnowanie składników 

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Weronika · 1 lat temu

  Mi masa budyniowa się nie związała - przepis troszkę zmodyfikowałam dałam 250 gramów dobrego sera i 1/2 szklanki pokrojonych w malutkie kawałeczki ananasa z puszki.   ( nie można było tak pokroić jak na fotkach ) ciasto stało całą noc w lodówce. W smaku była bardzo dobre tylko szkoda że nie dao się pokroić. Pozdrawiam.

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Pat · 1 lat temu

  Zrobiłam i to jie ma prawa zastygnąć... 

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Tosia · 1 lat temu

    Nie zsiadło się ? 

    • {"set":null,"list":{"2":1}}
    • Odpowiedz
    • Przekaż