Piernik biblijny

Piernik jest bardzo smaczny, gotowy do spożycia od razu po ostygnięciu, a zawinięty w folię utrzymuje się przez co najmniej 2 tygodnie. Jest słodzony samym miodem, bez dodatku cukru. Nie przeraźcie się ilością składników. Piernik wychodzi wysoki i duży. Naprawdę warty wypróbowania.

Piernik biblijny, a właściwie Bibelkuchen (ciasto biblijne), ale piernik jest tutaj dokładniejszą nazwą, to pyszne ciasto stworzone ze składników, które znajdują się w Biblii. Proporcje zostały odpowiednio dobrane, aby powstało smaczne ciasto, natomiast wszystkie wymienione składniki (poza proszkiem do pieczenia) można odnaleźć w Biblii. W nawiasach podaję dla ciekawości, w których miejscach w Biblii one się znajdują.

Przepis przyniósł mi syn z lekcji religii i oznajmił, że zgłosił się do upieczenia tego ciasta na kolejną lekcję. Powiem Wam, że przepis mile mnie zaskoczył. Ciasto jest bardzo proste do przygotowania. Mój 11- letni syn zrobił je sam, oczywiście z nadzorem ;).

• 250 g masła (Prz 30, 33)
• 2 szklanki miodu (Sdz 14,18)
• 4,5 szklanki (u mnie 675 g) mąki pszennej (1 Krl 5,2)
• 2 szklanki rodzynek (1 Sm 30,12)
• ¾ szklanki mleka (1 Kor 3,2)
• 2 szklanki suszonych fig (Na 3,12)
• 1 szklanka migdałów (Lb 17,23)
• 6 jajek, temp. pokojowa (Jr 17,11)
• 1 szczypta soli (Mt 5,13)
• 4- 5 łyżeczek cynamonu (Wj 30,23)
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia (niestety w Biblii nie podane)

1. Figi i migdały posiekać. Odstawić na bok.
2. Miękkie masło, miód, mąkę, mleko, jajka, sól, cynamon i proszek do pieczenia przełożyć do dużej miski i zmiksować mikserem przez ok. 1 minutę do połączenia. Dodać figi, migdały i rodzynki. Wymieszać szpatułką lub łyżką drewnianą.
3. Dno formy prostokątnej o wymiarach ok. 35x 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto przełożyć do formy i wyrównać.
4. Piec ok. 1 godziny w temperaturze 180°C (grzałka góra- dół), do suchego patyczka.