Drożdżowe kurczaczki wielkanocne z jajkiem

Miękkie, drożdżowe kurczaczki wielkanocne, będące nie tylko słodką przegryzką, ale również koszyczkiem na jajka. Sprawią radość nie tylko dziecią, ale stanowią również ładny element dekoracyjny wielkanocnego stołu. Z przepisu wychodzą 4 duże kurczaki. Można także podzielić ciasto na więcej części, wtedy otrzymamy więcej mniejszych kurczaczków.
Składniki:
- 200ml mleka
- 40g drożdży
- 500g mąki pszennej
- 50g cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 50g miękkiego masła
- 2 jajka
- 4 migdały bez skórki
- 8 rodzynek
- troszkę mleka
Sposób przygotowania:
- Drożdże rozpuścić w lekko ciepłym mleku. Dodać mąkę, cukier, sól, masło i jedno jajko. Zagnieść ciasto drożdżowe. Ciasto wyrabiać przez ok. 5 minut.
- Ciasto przykryć i pozostawić na ok. 30 minut w ciepłym miejscu do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość.
- W tym czasie przygotować 4 rurki zrobione z kilkakrotnie zwiniętej folii aluminiowej.
- Ciasto jeszcze raz wyrobić i podzielić na 4 części.
- Każdą część uformować w kształt grubego wałka.
- Chcąc zrobić głowę kurczaczka należy mocno ścisnąć wałek mniej więcej w 1/3 długości. Tak samo należy ścisnąć koniec wałka, tworząc ogon.
- Środkową część należy naciąć nożem. Otwór rozciągnąć w rękach i wsadzić do środka rurkę z folii.
- Naciąć nożyczkami boki ciasta, tworząc skrzydełka.
- Naciąć ogon w kilku miejscach.
- Przed pieczeniem można zrobić dziób z migdałów. W tym celu należy migdał wcisnąć mocno do głowy. (Najlepiej i najłatwiej jest jednak zrobić to dopiero po upieczeniu kurczaczków).
- W ten sam sposób przygotować pozostałe 3 kurczaczki.
- Po 2 kurczaczki ułożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Posmarować jajkiem rozkłóconym z mlekiem.
- Piec ok. 20- 25 minut w temperaturze 180°C.
- Po upieczeniu zrobić wykałaczką dziurki na oczy i nos i włożyć odpowiednio rodzynki i migdały. Wyciągnąć rurkę z folii i włożyć jajko.
Smacznego.
![]() |
Czas przygotowania: |
około 40 min. |
![]() |
Czas oczekiwania: |
ok. 30 min. |
![]() |
Czas pieczenia: |
około 20- 25 min. |
![]() |
Liczba sztuk: |
4 |
![]() |
Trudność: | średnie |
![]() |
Koszt: | niski |
Zaloguj poprzez ( Zarejestruj ? )
lub napisz komentarz jako gość.
Ładuję komentarz...
The comment will be refreshed after 00:00.