Rogaliki krucho- drożdżowe (2)

Rogaliki z ciasta krucho- drożdżowego z dodatkiem kwaśnej śmietany lub jogurtu greckiego z marmoladą lub powidłami w środku. Ciasto jest mało słodkie. Osładza je nadzienie oraz posypka cukrowa z wierzchu.

Ciasto krucho- drożdżowe:

• 500 g mąki pszennej
• 250 g zimnego masła (lub margaryny)
• 40 g świeżych drożdży lub 12 g drożdży instant
• 1 łyżeczka cukru
• 2 jajka (rozmiar M)
• 2 łyżki gęstej, kwaśnej śmietany 18% lub jogurtu greckiego (daję 45 g)
• szczypta soli

Nadzienie:

• marmolada lub gęste powidła

Dodatkowo:

• 1 jajko
• cukier (u mnie drobny do wypieków, ale może być grubszy)

1. Śmietanę (lub jogurt) przełożyć np. do miski. Miskę wstawić do gorącej wody i mieszać śmietanę, aż będzie lekko ciepła. Miskę z lekko ciepłą śmietaną wyciągnąć z wody, dodać pokruszone świeże (lub suszone) drożdże i cukier. Wymieszać łyżką na gładką papkę. Przykryć ściereczką i odstawić zaczyn w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 10- 15 minut.
2. Do dużej miski wsypać mąkę. Dodać sól, pokrojone na kawałki masło, jajka i wyrośnięty zaczyn. Wyrobić ciasto na gładką, jednolitą masę. Gotowe ciasto owinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na co najmniej 1 godzinę.

1. Ciasto podzielić na cztery równe części.

1. Każdą część, jedną po drugiej, rozwałkować na posypanym mąką blacie w kształt koła na grubość ok. 3 mm i pociąć na 8 trójkątów.
2. Na każdy trójkąt nałożyć ok. 1 łyżeczki marmolady lub niecałą łyżeczkę powideł i zwinąć od podstawy do wierzchołka trójkąta, tworząc rogaliki. (Końcówka ciasta powinna być podwinięta pod spód rogalika). Gotowe rogaliki układać w odstępach na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. (Wychodzą 2 blachy rogalików).

1. Odstawić przykryte ściereczką do wyrośnięcia na ok. 20 minut.
2. Jajko rozkłócić i przy pomocy pędzelka posmarować rogaliki. Posypać cukrem.

1. Piec w nagrzanym piekarniku, jedną blachę po drugiej, ok. 20- 25 minut do zarumienienia w temperaturze 180°C, grzałka góra- dół.

• 151 Komentarzy
• Regulamin
• Login

  • Ta strona
  • Facebook
  • Google
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze
• Zwiń wszystko Rozwiń wszystko

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Krystyna · 4 lat temu

  Czy surowe ciasto można zamrozić?

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Mariola · 4 lat temu

  Robiłam dziś pierwszy raz i są przepyszne.😊

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  P.May · 4 lat temu

  Nasze ulubione od kilku miesięcy :) robiłam z marmoladą z pigwy (niebo w gebie), powidłami a dzieciakom z nutellą. Dziś spróbuję z jabłkiem :) dziękuję za cudowny przepis :)

  • {"set":null,"list":{"2":4}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ewelina · 4 lat temu

  Świetny przepis ,zrobiłam z podwójnej porcji. Rogaliki wyszły super. Polecam

  • {"set":null,"list":{"2":2,"6":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Bartosz · 4 lat temu

  Ciasto wyszło beznadziejne, ciężko je rozwałkować, smak przeciętny. Nie zrobię już ich.

  • {"set":null,"list":{"3":3,"2":2,"4":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Monika · 4 lat temu

    Jeszcze nie robiłam ciasta na rogaliki które wałkowalo się tak lekko 🤦🏻‍♀️

    • {"set":null,"list":{"2":1,"3":0}}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Anna- Wrocław · 3 lat temu

    Musiałeś coś źle zrobić w przepisie. Ciasto dosłownie ugniata się w rękach, a wałek tylko delikatnie wykańcza robotę. Wpis nieadekwatny do prawdy o tym wyrobie.

    • {"set":null,"list":{"2":6,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Wiwianna · 4 lat temu

  REWELACJA ! Rogaliki przepyszne. Zrobiłam i przyznaję - „NIEBO W GĘBIE” ! Przepis napisany w sposób przejrzysty. Aż chce się je robić. Polecam! Zrobię je jeszcze wiele wiele razy!

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Alicja Ropelewska · 4 lat temu

  Rogaliki pycha, cudowny smak i bardzo czytelny opis przepisu ,uzyje ciasta do innych wypieków, to będzie hit bożonarodzeniowy tym bardziej że jestem raczkujaca jeśli chodzi o drożdżowe

  • {"set":null,"list":{"2":1,"6":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Julia · 4 lat temu

  Najcudowniejsze rogaliki jakie jadłam 🥰Dobrze,ze zrobiłam z podwójnej porcji to mogę się podzielić ze znajomymi na pewno się ucieszą❤️

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  CYGAN Marcin · 4 lat temu

  Dziś robię pierwszy raz zobaczymy co wyjdzie

  • {"set":null,"list":{"2":0}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Kinga · 4 lat temu

  Rogaliki są naprawdę przepyszniutkie bardzo dziękuje za przepis, na pewno będę często z niego korzystała! Pozdrawiam cieplutko, wystarczy niewiele ponad 15 minut w piekarniku i rogaliki są gotowe 😍

  • {"set":null,"list":{"2":5}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Marcin · 4 lat temu

  dzień dobry, czy mogę uzyć innego nadzienia np. Nutelli?

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 4 lat temu

    Tak, możesz. Tylko nie za dużo, aby nie wypłynęło.

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Grazyna · 4 lat temu

  Wszystko fajnie ale piekarnik 180stopni i słabo się pieką?już godzina i nie są rumiane?

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 4 lat temu

    Niemożliwe, coś piekarnik szwankuje. Sprawdź, czy w ogóle grzeje. Może się grzałka zepsuła.

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ela · 4 lat temu

  Rogaliki przepyszne! Idealne! Robiłam pierwszy raz i na pewno ten przepis zagości w mojej kuchni na stałe. (clap)

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Paula · 4 lat temu

  Zrobiłam wczoraj rogaliki w powyższego przepisu i wyszły przepyszne, kruche tak jak lubię :) Przepis już zostaje że mną :)

  • {"set":null,"list":{"2":3}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Katarzyna Praczyk · 4 lat temu

  Czy ciasto moge przygotować dzień wcześniej?

  • {"set":null,"list":{"2":2,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 4 lat temu

    Myślę, że warto spróbować ;)

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
    • Przekaż

    • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
      
      Katarzyna Praczyk · 4 lat temu

      Dziękuję

      • {"set":null,"list":{"2":1}}
      • Odpowiedz
      • Przekaż

      • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
        
        Anna · 4 lat temu

        Udało się z takiego przygotowanego dzień wcześniej? :) Mam już ciasto, ale już brak sił. :)

        • {"set":null,"list":{"2":2}}
        • Odpowiedz
        • Przekaż

        • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
          
          Ewa · 4 lat temu

          Uda się uda.. Zawsze robię na raty 🙂

          • {"set":null,"list":[]}
          • Odpowiedz
          • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Natalia · 4 lat temu

  Rogaliki rewelacja!!!Wszystkie zjedzone. Będę powtarzać ten przepis.

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Małgorzata · 4 lat temu

  Rogaliki przepyszne, przepis rewelacja😁

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Maria · 4 lat temu

  To są rogaliki mojej Mamy z lat 60-tych. U nas do ciasta dodaje się tylko 2 żółtka a białka zostawia. Po podrośnięciu każdy z rogalików biorę do ręki , wierzch moczę w ubitej pianie z 2 białek a następnie dotykam do cukru. Tym sposobem na wierzchu rogalików powstaje bardzo smaczna, chrupko-słodka powierzchnia.

  • {"set":null,"list":{"2":11,"4":3,"3":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Monika · 4 lat temu

  Rewelacja. Rogaliki są przepyszne. (heart)

  • {"set":null,"list":{"2":3}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Kasia · 4 lat temu

  Właśnie się pieką w piekarniku. Pachnie cudownie 😍 idealne do popołudniowej kawy. Moje z konfitura malinowa i śliwkami.

  • {"set":null,"list":{"2":3}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

• ←  Poprzednie
• 1
• ...
• 4
• 5
• 6
• 7
• Następne  →