Owsiane ciastka z suszonymi owocami bez cukru, glutenu, laktozy i jajka. Łatwe i szybkie do przygotowania, a do tego zdrowe i smaczne.

• 60 g mąki gryczanej
• 60 g mąki ryżowej
• 25 g płatków owsianych (w wersji bezglutenowej proszę wybrać bezglutenowe płatki owsiane)
• 3 łyżki oleju kokosowego
• 200 g suszonych daktyli bez pestek
• 100 g suszonych moreli (lub śliwek kalifornijskich)
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Dodatek do wyboru:

• 40 g kakao
• 60 g orzechów
• 20 g ziaren sezamu
• 80 g czekolady gorzkiej posiekanej na grube kawałki (najlepiej o co najmniej 70% zawartości kakao)

1. Wszystkie składniki przełożyć na malaksera, Thermomixa itp. i zmiksować, aż powstanie klejąca masa. (W Thermomixie 40s./ obr. 6. Możecie wybrać jeden dodatek, o który wzbogacicie ciastka. Jeśli będzie to kakao lub orzechy, należy dodać je do wszystkich składników i zmiksować z nimi. Posiekaną czekoladę lub ziarna sezamu dodać do gotowej masy i zagnieść ręką).

1. Masę podzielić na 10 części. Uformować je w kulki, układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy. Kulki rozpłaszczyć i ewentualnie brzegi zaokrąglić dłonią.

1. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 15- 17 minut, aż delikatnie zarumienią się po bokach, w temperaturze 180°C (grzałka góra- dół).
2. Przełożyć na kratkę kuchenną i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.