Najprostszy chleb pszenny na drożdżach

Bardzo łatwy i szybki chleb na mące pszennej i drożdżach. Jest miękki, puszysty i mocno porowaty. Szybki do przygotowania. Nie wymaga nastawiania zaczynu, ani długiego zagniatania. Piekłam go na mące typu 405, 550, 650 i 812. Myślę, że każda mąka w tym przedziale się nadaje. Możecie dodać do ciasta garść ulubionych ziaren.

Ciasto na chleb:

• 500 g mąki pszennej (typ od 405- 812)
• 500 ml lekko ciepłej wody
• 25 g świeżych drożdży lub 7 g drożdży instant*
• 1 płaska łyżeczka cukru
• 4 łyżki płatków owsianych (zwykłe, górskie lub błyskawiczne)
• 1,5 płaskiej łyżeczki soli
• 2 łyżki oleju np. rzepakowego
• garść ziaren słonecznika (opcjonalnie)

Dodatkowo:

• olej do posmarowania formy
• mąka do posypania formy

1. W misce wymieszać mąkę z solą.
2. Do dużej miski wkruszyć świeże drożdże, dodać cukier, płatki owsiane i lekko ciepłą wodę. Wymieszać łyżką, do rozpuszczenia się drożdży. Dodać olej i mąkę z solą. Wyrobić chwilę drewnianą łyżką lub mikserem ręcznym z hakami do zagniatania ciasta. (Ciasto jest bardzo rzadkie). Na końcu wmieszać ewentualnie ziarna. (*Drożdże instant wymieszać z mąką. Dodać resztę składników i chwilę wyrobić).
3. Miskę z ciastem przykryć ściereczką i pozostawić na ok. 30- 40 minut w ciepłym miejscu, aż podwoi swoją objętość.
4. Formę keksową o długości 30 cm wysmarować olejem i posypać mąką. Przełożyć wyrośnięte ciasto. (W formie nie musi już wyrastać).

1. Piec w nagrzanym piekarniku przez ok. 60 minut w temperaturze 190°C, grzałka góra- dół.
2. Po upieczeniu chleb wyciągnąć z piekarnika i pozostawić na ok. 5- 10 minut w formie, aby trochę ostygł. Następnie wyciągnąć z formy na kratkę kuchenną i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

• 852 Komentarzy
• Regulamin
• Login

  • Ta strona
  • Facebook
  • Google
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze
• Zwiń wszystko Rozwiń wszystko

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Agnieszka · 23 dni temu

  Super przepis. Ciasto ma dużo powietrza. Użyłam mąkę orkiszową. Chlebek jest trochę ciemniejszy ale PYCHA☺️

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Maria · 1 miesięcy temu

  Czy trzeba dać płatki? Można coś w zamian jak mielony len? 

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Agata · 1 miesięcy temu

    Można pominąć, ja nie daje. Natomiast dodaje różne ziarna len, ziarna słonecznika i dyni oraz czarnuszkę. 

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Iza · 1 miesięcy temu

  Absolutnie najlepszy chleb! Zazwyczaj dodaje 1/5 mąki żytniej zamiast pszennej, a jak mam w domu to i zakwas w proszku i zawsze wychodzi fenomenalny. Mięciutki i mocno wyrośnięty, a do tego bardzo wolno obsycha, na drugi dzień dalej świeżutki! Na zdjęciach oczywiście wygląda nietęgo bo u mnie w domu rozkrajany jest pięć minut po wyjęciu z piekarnika... Chyba za ładnie pachnie haha 

  • {"set":null,"list":{"4":1,"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Róża · 1 miesięcy temu

  Właśnie piekę na święta już chyba swój 40 chleb z tego przepisu. Od dawna go stosuję. Jest świetny. Zawsze wychodzi. Używam drożdży instant. Moim zdaniem nie trzeba kombinować z dodawaniem innych mąk. Płatki owsiane mają dużo wartości odżywczych i stosowanie mąki pszennej nawet 450 nie jest w tym przypadku niczym złym.

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Aga · 2 miesięcy temu

  Zawsze wychodzi na pszennej dzisiaj robię na orkiszowej jestem ciekawa aczkolwiek dobrej myśli ponieważ ten przepis nigdy mnie nie zawiódł 

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Patryk · 2 miesięcy temu

  Mąka Basia tortowa 405 i małe opakowanie suchych drożdży (8g) kupione w Aldi. Mąka i woda dokładnie odmierzone,suche drożdże wsypałem całe 8g bez zabawy w odsypywanie grama. Wykonanie dokładnie jak w przepisie,dorzuciłem suszonych pomidorów 3/4 i oregano 1/2 łyżeczki jak ktoś polecił w komentarzu i wyszło elegancko. Ciasto podwoiło objętość po 35 minutach, w piecu 55 minut. 

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Dana · 2 miesięcy temu

  Bardzo prosty w wykonaniu i pyszny w smaku. Jednak w następnym podejściu dodam ok. 5 dkg więcej mąki lub zamiennie jakieś ziarna, żeby bardziej zagęścić mieszankę. Polecam drożdże suche.

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Pietrek · 2 miesięcy temu

  właśnie upiekłem z tego przepisu, zrobiłem go na oliwie i dodałem jeszcze oregano, oliwek i suszonego pomidora dla smaku, wyszedł przepyszny, dzięki!

  • {"set":null,"list":{"2":3}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Izabela Iwanowicz · 2 miesięcy temu

  Witam mam pytanie czy podczas wyrabiania i wkładania ciasta do foremek jaka jest konsystencja ciasta ?

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 2 miesięcy temu

    bardzo luźne 😉

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ewa · 2 miesięcy temu

  Dziękuję za przepis.  Ten chlebek jest pyszny i zawsze się udaje.

  • {"set":null,"list":{"2":3}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Agata · 3 miesięcy temu

  Jeju ten chleb jest mega pyszny,rzeczywiście prosty i najważniejsze wszystkim w domu smakuje bardzo,piekę go zawsze gdy zabraknie pieczywa w domu a sklepy zamknięte. 

  • {"set":null,"list":{"4":1,"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ionanthos · 4 miesięcy temu

  Robię po raz kolejny, dzisiaj pszenno-orkiszowy ( 200 g mąki orkiszowej typ 720) z ziarnami złotego siemienia na drożdżach świeżych (piekarniczych) , tez stawiam pierwsze kroki i mam za sobą nieudany eksperyment z dodaniem mąki razowej ( chleb wyszedł zakalcowaty, ale został zjedzony :))). Często mam zbyt zrumienioną wierzchnią skórkę, ale to już błąd systemowy piecyka elektrycznego. Po wyjęciu pędzluję wierzch zimną wodą i opukuję spód (głuchy odgłos ma potwierdzić stan wypieczenia )...no i kroję "przylepkę " na gorąco, chociaż to podobno niezdrowe.

  • {"set":null,"list":{"2":3}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Ionanthos · 4 miesięcy temu

    Doczytałam niedawno, że lepiej nie mieszać mąki orkiszowej ze zwykłą pszenną, ta pierwsza jest bardziej wartościowa...

    • {"set":null,"list":{"2":1}}
    • Odpowiedz
    • Przekaż

    • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
      
      Teresa · 2 miesięcy temu

      Ja często piekę 300 g orkisz i 200 pszenna,dotego kminek, siemię i czarnuszka , bardzo smakuje i znika szybko, pozdrawiam 

      • {"set":null,"list":[]}
      • Odpowiedz
      • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Dziejarz · 4 miesięcy temu

  Podwójna porcja. Na suchych drożdżach. Woda ledwie letnia. Wyrastanie 1,2 h. Pieczenie w 190° przez półtorej godziny. Zakalce. W foremkach po wyjęciu wypieku pływała woda. 

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Nina · 4 miesięcy temu

     A jakich drożdżach ?

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Pietrek · 2 miesięcy temu

    nie za dużo dałeś mąki? ciasto na chleb musi być lejące, gęstsze niż na naleśniki, ale nie takie jak na pierogi czy paszteciki

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  CEZARY · 4 miesięcy temu

  Dziś mój pierwszy raz chleb i UDADŁO SIĘ!!!Polecam ten przepis

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Marek · 5 miesięcy temu

  Mi się zdarzyło 3 razy, że mi nie wyszedł, kiedy próbowałem zrobić na suchych drożdżach. Przy zwykłych zawsze mi wychodzi idealny. Jakaś magia. Widać suche nie są dla mnie.

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Malwina · 4 miesięcy temu

    Robiłam w zeszłym tygodniu na mące orkiszowej z drożdżami piekarniczymi i chlebek wyszedł (konsystencja ciasta była gęsta).Dzisiaj robię na drożdżach suchych i z mąki bezglutenowej; masa jest strasznie rzadka i prawie nie rośnie. Zobaczymy czy suche drożdże też okażą się nie dla mnie…

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Doroteczka · 5 miesięcy temu

  Super chlebek i mało z nim roboty

  • {"set":null,"list":{"2":1,"4":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Paula · 5 miesięcy temu

  Polecam przepyszny 🙂

  • {"set":null,"list":{"2":2,"6":0}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Natalia · 5 miesięcy temu

  Super !!!

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Sylwia · 5 miesięcy temu

  Przepysznyyyy...Polecam - skórka chrupiąca smak - niebo w gębie....REWELACJA

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Sylwia · 5 miesięcy temu

  Szukałam przepisu na chleb.Znalazłam i po prostu REWELACJA.Polecam - przepyszny , niewiele przy nim roboty , a pachnie....mmmmm....A skórka jaka chrupiąca.....WOW....

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

• ←  Poprzednie
• 1
• 2
• 3
• 4
• ...
• 31
• Następne  →