Baileys - irlandzki likier

Jeśli lubicie Baileys’a to ten przepis jest warty wypróbowania. Był tak zachwalany na kilku blogach, jako porównywalny z oryginałem, że koniecznie musiałam go zrobić. Jak dla mnie oryginał to jednak oryginał i ciężko mu dorównać, ale jak na likier przygotowany w domu  jest bardzo smaczny i z pewnością nie raz go jeszcze zrobię.  Sami możecie zdecydować ile whisky chcecie dodać. Ja dałam trochę ponad 250ml i jak dla mnie jest ok., choć słabszy od oryginału. Porównywałam pijąc z obu butelek na raz. Z podanego przepisu wychodzi 1 litr likieru. Przepis znalazłam tutaj.

Składniki:

• 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
• 2 łyżeczki kakao
• ¾ szklanki słodkiej, płynnej śmietany 30- 36%
• ¾ szklanki mleka
• 400g mleka skondensowanego słodzonego
• 1 łyżka miodu
• 1 szklanka whisky (lub więcej)
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• ewentualnie: ¼ łyżeczki ekstraktu migdałowego

Sposób przygotowania:

1. W filiżance wymieszać kawę i kakao z paroma łyżkami śmietany.
2. Dodać do reszty śmietany, mleka, mleka skondensowanego, miodu, whisky i ekstraktu. Całość zmiksować blenderem na wysokich obrotach przez ok. 30 sekund.
3. Likier przechowywać w szczelnie zamkniętej butelce, w lodówce nawet do 2 miesięcy. Przed pierwszym spożyciem najlepiej schłodzić likier przez co najmniej 12godz. Przed użyciem wstrząsnąć butelką.

Smacznego.