Gofry z masłem orzechowym (keto, low carb)

Szybkie i łatwe gofry bez cukru, mąki i glutenu. Tylko z 3 składników. Są fajnie puszyste, orzechowe. Można podać je z ulubionym dodatkiem. Dla osłody można posypać je erytrytolem w pudrze. Ja zrobiłam do nich sos malinowy. (Podgrzałam w garnku mrożone maliny, osłodzone erytrytolem, aż do ich rozmrożenia). Super na śniadanie lub jako deser.
Makro 1 gofra: 189 kcal, B: 9g, T: 14,5g, W: 3,5g (W netto: 2g).
Składniki na ok. 5 sztuk:
- 100 g gładkiego masła orzechowego (100% orzechów w składzie)
- 100 g gęstego jogurtu naturalnego (najlepiej typu greckiego 10% tłuszczu)
- 3 jajka (rozmiar M)
Sposób przygotowania:
- Gofrownicę rozgrzać. (Nie trzeba jej smarować tłuszczem przed smażeniem).
- Do miski przełożyć masło orzechowe, jogurt i jajka. Wymieszać trzepaczką (lub zmiksować) na gładką masę.
- Smażyć gofry po kilka minut, aż ciasto dobrze się zarumieni. Usmażone gofry najlepiej wyłożyć na chwilę na kratkę kuchenną. Podawać z ulubionym dodatkiem.
|
Całkowity czas przygotowania: |
||
|
Liczba porcji: |
ok. 5 |
|
| Trudność: | łatwa | |
| Koszt: | średni |

- 16 Komentarzy
- Regulamin
- Zarejestruj
lub pisz komentarz jako gość
Jak zrobić idealnie chrupiące gofry? Wskazówki i najczęstsze problemy:
Poniżej znajdziesz najważniejsze wskazówki, jak zrobić idealnie chrupiące gofry oraz odpowiedzi na najczęstsze problemy podczas ich przygotowania.
Dlaczego gofry są gumowate zamiast chrupiące?
Najczęstszy powód to zbyt krótki czas pieczenia lub za niska temperatura gofrownicy. Gofry powinny być dobrze wypieczone - złociste i lekko przyrumienione. Gumowatość może też wynikać z nadmiernego mieszania ciasta.
Co zrobić, żeby gofry były chrupiące?
Dodaj do ciasta skrobię i wodę gazowaną, która je napowietrzy. Smaż gofry w dobrze nagrzanej gofrownicy i nie wyjmuj ich zbyt wcześnie. Po upieczeniu studź je na kratce, a nie układaj jeden na drugim.
Czy można zrobić gofry bez mleka?
Tak - w wielu przepisach mleko zastąpione jest wodą gazowaną. Dzięki temu gofry są lekkie, chrupiące i równie smaczne.
Dlaczego gofry miękną po upieczeniu?
Najczęściej dlatego, że są ułożone jeden na drugim lub nie mają dostępu powietrza. Aby zachowały chrupkość, należy studzić je osobno na kratce.
Czy trzeba smarować gofrownicę tłuszczem?
Jeśli ciasto zawiera tłuszcz, zazwyczaj nie ma takiej potrzeby. Warto jednak lekko natłuścić gofrownicę przed pierwszą porcją, szczególnie jeśli ma tendencję do przywierania.
Dlaczego gofry przywierają do gofrownicy?
Może to wynikać z niewystarczającego nagrzania urządzenia lub braku tłuszczu. Czasem przyczyną jest też zbyt rzadkie ciasto.
Jak długo smażyć gofry?
Zazwyczaj ok. 6 minut, w zależności od mocy gofrownicy. Najlepiej kierować się kolorem - powinny być złociste i chrupiące.