Pudding z nasion chia tym razem w wersji czekoladowej. Bardzo prosty w przygotowaniu, a przy tym zdrowy i sycący. Nie wymaga gotowania - wystarczy wymieszać wszystkie składniki i odstawić do lodówki. To wszystko. Warto jednak uzbroić się w cierpliwość i odczekać kilka godzin, aż nasiona chia napęcznieją i pudding zgęstnieje.
Podawać ze świeżymi owocami lub musem owocowym.
Składniki na 2 porcje:
250 ml mleka (krowiego, migdałowego, ryżowego, sojowego, kokosowego)
4 łyżki (ok. 50 g) nasion chia (w przypadku mleka kokosowego z puszki polecam użyć tylko 3 łyżek nasion chia)
2 łyżki kakao
½ łyżeczki cynamonu
2- 3 łyżki syropu z agawy, ryżowego, klonowego, golden syropu, miodu lub erytrytolu
Dodatkowo:
np. mango
Sposób przygotowania:
Mleko wymieszać z nasionami chia, kakao i cynamonem. Odstawić na ok. 30 minut, mieszając co kilka minut, aby nie powstały grudki.
Następnie dosłodzić do smaku, wymieszać, przykryć (np. folią spożywczą) i wstawić do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.
Mango zmiksować na gładki mus. Gotowy pudding rozłożyć do szklanek lub pucharków i polać musem owocowym.