• Bezglutenowy biszkopt na mące kukurydzianej

    Print Friendly, PDF & Email
    Bezglutenowy biszkopt na mące kukurydzianej

    Uniwersalny biszkopt bezglutenowy przygotowany na mące kukurydzianej. Biszkopt przygotowuję w ten sam sposób co klasyczny biszkopt. Pomijam jedynie dodatek wody, ponieważ biszkopt bezglutenowy jest delikatniejszy.

    Poniżej przedstawiam dwa warianty: pierwszy wariant to biszkopt z czterech jaj, który po przekrojeniu na pół daje dwa blaty, a drugi wariant to biszkopt, ale z sześciu jaj, który można przekroić na trzy blaty.

    Biszkopt bezglutenowy po upieczeniu lekko opada w środku. W związku z tym, gdyby ktoś miał problem z przekrojeniem biszkoptu z sześciu jaj na trzy blaty, proponuję następnym razem upiec dwa biszkopty z czterech jaj. Wówczas bez problemu wyjdą cztery blaty, z których trzy można wykorzystać do tortu, a pozostały, czwarty jako podstawę do innego ciasta.

    Biszkopt należy piec od razu po przygotowaniu i zawsze w nagrzanym uprzednio piekarniku. Piekąc biszkopt, należy pamiętać, aby nie otwierać piekarnika przynajmniej na początku pieczenia. W przeciwnym wypadku może opaść. Pod koniec pieczenia można otworzyć na chwilę drzwiczki piekarnika i sprawdzić patyczkiem, czy biszkopt jest gotowy. Patyczek powinien pozostać suchy.

    Biszkopt piekę bez dodatku proszku do pieczenia.

  • Biszkopt budyniowy

    Print Friendly, PDF & Email
    Biszkopt budyniowy

    Biszkopt na budyniach do tortu lub ciast biszkoptowych. Ten biszkopt poza mąką pszenną zawiera również budynie w proszku, które dodają mu puszystości, smaku i aromatu. Taki biszkopt jest bardziej aromatyczny niż klasyczny z dodatkiem skrobi. Dodatek budyniu ubogaca go smakowo, a budyń waniliowy (pewnie zależy też od firmy) dodaje jeszcze pięknego żółtego koloru.

    Jeśli interesuje Was biszkopt budyniowy bez glutenu to tutaj znajdziecie przepis: "Biszkopt budyniowy (bezglutenowy)".

    Przykłady tortów z biszkoptem budyniowym: "Tort z lizakami bezowymi", "Tort na roczek z misiem", "Tort komunijny dla dziewczynki lub chłopca" oraz "Tort komunijny z dekoracją z izomaltu".

  • Biszkopt budyniowy (bezglutenowy)

    Print Friendly, PDF & Email
    Biszkopt budyniowy (bezglutenowy)

    Przepis na biszkopt bezglutenowy do tortu lub ciast biszkoptowych. Zamiast mąki dodajemy tylko proszek budyniowy. Biszkopt budyniowy jest aromatyczny, o smaku waniliowym, śmietankowym lub czekoladowym. Jeśli ma to być biszkopt bezglutenowy to należy wybrać budynie nie zawierające glutenu w składzie.

    Na zdjęciach biszkopt jasny na budyniu śmietankowym (niemieckim, dr. Oetkera), mocno żółty na budyniu waniliowym (niemieckim, dr. Oetkera) oraz kakaowy (na budyniu czekoladowym też dr. Oetkera).

  • Biszkopt genueński

    Print Friendly, PDF & Email

    Biszkopt genueński

    Biszkopt genueński w porównaniu z biszkoptem uniwersalnym jest trochę mniej puszysty, za to bardziej soczysty i dzięki dodatkowi masła dłużej utrzymuje świeżość. W przeciwieństwie do biszkoptu uniwersalnego nie należy oddzielać żółtek od białek, a ubijać całe jajka, które koniecznie muszą być ocieplone do temperatury pokojowej.

    Biszkopt pieczony jest bez dodatku proszku do pieczenia.

  • Biszkopt mrówkowy

    Print Friendly, PDF & Email
    Biszkopt mrówkowy

    Klasyczny biszkopt z czekoladową posypką cukrową. Takie ciemne kreseczki w cieście nadają mu nietypowego i ciekawego wyglądu, szczególnie w przekroju.

  • Biszkopt na uniwersalnej mące bezglutenowej

    Print Friendly, PDF & Email
    Biszkopt na uniwersalnej mące bezglutenowej

    Biszkopt bezglutenowy przygotowany na uniwersalnej mące bezglutenowej. Biszkoptem tym można zastąpić klasyczny biszkopt na mące pszennej z dowolnego przepisu podanego na stronie i przygotować wypiek bezglutenowy.

    Poniżej przedstawiam dwa warianty: pierwszy wariant to biszkopt z czterech jaj, który po przekrojeniu na pół daje dwa blaty, a drugi wariant to biszkopt, ale z sześciu jaj, który można przekroić na trzy blaty.

    Biszkopt bezglutenowy po upieczeniu lekko opada w środku. W związku z tym, gdyby ktoś miał problem z przekrojeniem biszkoptu z sześciu jaj na trzy blaty, proponuję następnym razem upiec dwa biszkopty z czterech jaj. Wówczas bez problemu wyjdą cztery blaty, z których trzy można wykorzystać do tortu, a pozostały, czwarty jako podstawę do innego ciasta.

    Biszkopt należy piec od razu po przygotowaniu i zawsze w nagrzanym uprzednio piekarniku. Piekąc biszkopt, należy pamiętać, aby nie otwierać piekarnika przynajmniej na początku pieczenia. W przeciwnym wypadku może opaść. Pod koniec pieczenia można otworzyć na chwilę drzwiczki piekarnika i sprawdzić patyczkiem, czy biszkopt jest gotowy. Patyczek powinien pozostać suchy.

    Biszkopt piekę bez dodatku proszku do pieczenia.

  • Biszkopt uniwersalny

    Print Friendly, PDF & Email
    Biszkopt

    Biszkopt można wykorzystać do upieczenia tortu lub ciasta biszkoptowego. Biszkopt klasyczny przygotowujemy na mące pszennej zmieszanej ze skrobią ziemniaczaną.

    Poniżej przedstawiam dwa warianty: pierwszy wariant to biszkopt z czterech jaj, który po przekrojeniu na pół daje dwa blaty, a drugi wariant to biszkopt, ale z sześciu jaj, który można przekroić na trzy blaty. Z podanego przepisu można przygotować zarówno jasny, jak i ciemny biszkopt. W tym drugim przypadku należy tylko część mąki pszennej zastąpić kakao.

    Biszkopt należy piec od razu po przygotowaniu i zawsze w nagrzanym uprzednio piekarniku. Piekąc biszkopt, należy pamiętać, aby nie otwierać piekarnika przynajmniej na początku pieczenia. W przeciwnym wypadku może opaść. Pod koniec pieczenia można otworzyć na chwilę drzwiczki piekarnika i sprawdzić patyczkiem, czy biszkopt jest gotowy. Patyczek powinien pozostać suchy.

    Biszkopt piekę bez dodatku proszku do pieczenia.Wyrasta ładnie i proszek jest tutaj zbędny. Jeśli ktoś jednak obawia się, że mu ciasto nie wyrośnie to może dodać 1 łyżeczkę proszku do pieczenia, mieszając go z mąką.

  • Biszkopt z olejem

    Print Friendly, PDF & Email
    Biszkopt z olejem

    Wilgotny biszkopt z olejem to uniwersalny biszkopt do tortów i ciast z kremem. Jest miękki, puszysty, wilgotny i długo zachowuje świeżość. Jest cięższy niż klasyczny biszkopt. Przy nim można pominąć poncz lub dodać go niedużo, a tort nie będzie suchy. Wspaniały biszkopt. Można pokroić go na blaty już zaraz po ostygnięciu i nie będzie się tak kruszył jak inne biszkopty. (Najlepiej jest jednak, jak inne biszkopty, pozostawić go na noc lub co najmniej kilka godzin. Wtedy kroi się najłatwiej).

  • Kakaowy biszkopt genueński

    Print Friendly, PDF & Email

    Kakaowy biszkopt genueński

    Przepis na jasny biszkopt genueński znajduje się tutaj: „Biszkopt genueński”. Kakaowy biszkopt to ten sam biszkopt jednakże z dodatkiem kakao.

    Biszkopt pieczony jest bez dodatku proszku do pieczenia.

Do góry
© Domowe-Wypieki.pl 2008 - 2020 Wszystkie prawa zastrzeżone. Kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez wiedzy i zgody właściciela strony jest zabronione.