Muffinki cola

Szybkie muffinki z dodatkiem coca-coli, orzechów i kawałków czekolady. To już drugi przepis na muffinki z colą, który wypróbowałam i w obu przypadkach cola nie jest właściwie wyczuwalna. Jej dodatek sprawia natomiast, że muffinki są delikatne i puszyste. Smak coli znajdziemy w lukrze zrobionym z cukru pudru i coli oraz z żelkach coli. Dodatek orzechów i czekolady wzbogaca smak ciasta. Muffinki są bardzo smaczne.

Ciasto:

Wszystkie składniki na ciasto powinny mieć temperaturę pokojową.

• 280 g mąki pszennej
• 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 50 g posiekanych orzechów włoskich
• 50 g posiekanej czekolady (u mnie gorzka)
• 1 jajko
• 130 g cukru
• 125 g masła
• 150 ml coca-coli
• 100 g maślanki

Lukier:

• 60 g cukru pudru
• 1- 2 łyżek coca-coli

Dekoracja (opcjonalnie):

• żelki coca-cola

1. Przygotować ciasto: Mąkę przesiać do miski. Dodać proszek do pieczenia, orzechy i czekoladę. Wymieszać.
2. Do drugiej miski wbić jajko i rozkłócić je trzepaczką. Dodać cukier, miękkie masło, colę i maślankę. Całość wymieszać trzepaczką. (Całość wygląda na bardzo zwarzoną). Dodać składniki z pierwszej miski. Mieszać krótko, tylko do połączenia się składników.
3. Formę na muffinki wyłożyć papilotkami. Nałożyć do nich ciasto do max. ¾ wysokości papilotki.
4. Muffinki piec do suchego patyczka w nagrzanym piekarniku ok. 35 minut w temperaturze 160°C, grzałka góra- dół. Po upieczeniu muffinki wyciągnąć z piekarnika i pozostawić na 5- 10 minut w formie. Następnie wyciągnąć z formy na kratkę kuchenną i pozostawić do ostygnięcia.
5. Przygotować lukier: Przesiany cukier puder utrzeć z colą. Lukrem posmarować muffinki. Na płynnym lukrze ułożyć po 2 żelki. Pozostawić do zastygnięcia lukru.

• 13 Komentarzy
• Regulamin
• Login

  • Ta strona
  • Facebook
  • Google
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  nikola · 11 lat temu

  głupio wyglądają ale są bardzo dobre

  • {"set":null,"list":{"3":1,"2":1,"4":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Inga · 12 lat temu

  Czy można czymś zastąpic maślankę? np. mlekiem?

  • {"set":null,"list":{"2":3}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 6 lat temu

    Maślankę można zastąpić kefirem lub niegęstym jogurtem naturalnym. Mleko nie wiem, czy nie jest za rzadkie. Możliwe, że też wyjdzie.

    • {"set":null,"list":{"2":2}}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Anna · 12 lat temu

  To były pierwsze muffinki które w ogóle robiłam, wyszły pyszne!! Nie dużo roboty ,a efekt mniam, znikły od razu!! Jak najbardziej polecam!!

  • {"set":null,"list":{"2":3,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Karola · 13 lat temu

  Odrobinę zmodyfikowalam przepis. Z lenistwa nie dodalam orzechów i zamiast lukru zrobilam polewę z czekolady mlecznej bo nie lubię lukru :P Wyszlo tak, że teraz nie mam prawa pojawiać się na żadnej imprezie bez tych muffinek :) Ogólnie wyszly mi uniwersalne muffinki bo zawsze ktos nie lubi jakchś owoców, budyniu, itp a nie znam nikogo kto by nie lubi czekolady :)

  • {"set":null,"list":{"4":3,"2":2,"5":0,"6":0,"7":0,"3":0}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Kasia · 13 lat temu

  Mam pytanie odnośnie do zamiany mąk - można bezkarnie w muffinkach zmienić pszenną mąkę na orkiszową? Niedawno kupiłam paczkę i chciałabym ją wypróbować właśnie w muffinkach. Nie będą twarde, oklapłe i niejadalne?

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 6 lat temu

    Jeśli jest to orkiszowa jasna (typ 630) to tak (nod)

    • {"set":null,"list":{"2":1}}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Karolina · 13 lat temu

  Zrobiłam - bardzo dobre :) Żelki do dekoracji w sumie niepotrzebne :)

  • {"set":null,"list":{"2":3,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  ewelina · 13 lat temu

  Wyszly super!!! polecam kazdemu,palce lizac mniam...

  • {"set":null,"list":{"2":3,"3":0,"4":0,"5":1,"6":0,"7":0}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  MagiczneWypieki.pl · 13 lat temu

  Wyglądają bardzo apetycznie :)

  • {"set":null,"list":{"2":3,"3":0,"4":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Majana · 13 lat temu

  Boskie muffiny! A jakby wsadzić żelka do środka? Hmmm, ciekawe by było:)

  • {"set":null,"list":{"2":3}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  zufik · 13 lat temu

  Nawet lukier colowy! świetne wyszły:)

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  asieja · 13 lat temu

  każdy colomaniak by się ucieszył :))

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz