Pączki serowe

Miękkie, puszyste mini pączki z twarogiem. Przygotowuje się je jak klasyczne pączki z ciasta drożdżowego, ale dodatkowo dodaje się jeszcze twaróg. Twaróg jest delikatnie wyczuwalny w smaku. Ciasto w środku pączków jest miękkie, sprężyste i lekko wilgotne od sera.

Ciasto:

• 2 szklanki mąki pszennej (użyłam 350g)
• 300g twarogu półtłustego
• 3 łyżki cukru
• 1/3 szklanki letniego mleka
• 1 łyżka masła lub margaryny
• 30g świeżych drożdży
• 2 jajka
• 1 żółtko

Dodatkowo:

• olej do smażenia
• cukier puder do posypania

1. Lekko ciepłe mleko wymieszać z 1 łyżeczką cukru, pokruszonymi drożdżami i 2- 3 łyżkami mąki. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 10- 15 minut.
2. Twaróg zmielić.
3. Masło (lub margarynę) roztopić i ostudzić.
4. Całe jajka i żółtko utrzeć mikserem z resztą cukru na jasną, puszystą masę. Dalej miksując, dodawać stopniowo twaróg i roztopione masło. Mikser wyłączyć. Dodać przesianą mąkę i zaczyn. Wyrobić na gładkie ciasto, przykryć ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość (ok. 1 godziny).
5. Z wyrośniętego ciasta formować małe kulki.
6. Smażyć na oleju z obu stron. Usmażone pączki układać na ręczniku papierowym, aby ociekły z tłuszczu.
7. Ostudzone posypać cukrem pudrem.

• 47 Komentarzy
• Regulamin
• Login

  • Ta strona
  • Facebook
  • Google
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Magdalena Mańka · 5 lat temu

  Łatwe,szybkie i pyyyszne😊Bardzo pomocna okazała się maszyna do wypieku ciasta

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Aga · 5 lat temu

  Witam, czy zamiast swiezych drozdzy mozna dodac paczyszke 7gr suchych drozdzy?

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 5 lat temu

    Myślę, że tak, ale dałabym dwie paczuszki i nie trzeba przygotowywać zaczynu.

    • {"set":null,"list":{"2":2}}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ewa · 5 lat temu

  Pycha, rewelacyjne.Zrobiłam z serka w wiaderku, takiego na sernik. Trzeba było zwiększyć mąkę o ok 1/2 szklanki.Zrobiłam to po wyrośnięciu już, gdy ciasto okazało się zbyt rzadkie.Robiłam dwie porcje. Załączam obrazek a za przepis ukłony posyłam.

  • {"set":null,"list":{"4":1,"2":3,"3":0,"6":0,"7":0}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Paula · 6 lat temu

  Niesamowicie przepyszne i przepis strzal w 10

  • {"set":null,"list":{"2":3,"4":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Alan · 6 lat temu

  Pączki wyszły wyśmienicie (ok)

  • {"set":null,"list":{"2":2,"4":2}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ewelina Tomasik · 6 lat temu

  Pączki za pierwszym razem wyszły super,na twarożku śmitankowym (y)

  • {"set":null,"list":{"2":2,"4":2}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Małgosia · 6 lat temu

  Dobry przepis , pączusie fajne puszyste.
  Zrobiłam z serkiem w typie danio , dałam 3 kubki po 150 g ale faktycznie posmak serka malutki .

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Mania · 5 lat temu

    Dodałas danio waniliowe

    • {"set":null,"list":{"2":2}}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Dorota · 6 lat temu

  Dzień dobry, czy da się zrobić pączki z chudym twarogiem? Ewentualnie dodać trochę śmietany czy czegoś? :^)

  • {"set":null,"list":{"2":3}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Gosia · 7 lat temu

  Paczki wyszły idealne, delikatne i mięciutkie w środku, pycha ;)

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Marta · 7 lat temu

  Zrobiłam te pączki i wyszły takie kwaśne.

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 7 lat temu

    Pewnie kwaśny ser miałaś.

    • {"set":null,"list":{"2":1}}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Joanna · 12 lat temu

  [b]Gusko[/b] polecam tylko twaróg. Każdy inny ser zmieni konsystencję ciasta i możliwe, że będzie potrzeba dosypania większej ilości mąki.

  • {"set":null,"list":{"2":3}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Guska · 12 lat temu

  witam, czy może to byc ser philadelphia? dziękuje i pozdrawiam

  • {"set":null,"list":{"2":1,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Kasia · 14 lat temu

  Witam waśnie robie te pączusie,tylko że dodaam trochę więcej sera i jestem ciekawa czy wyjdą :roll:

  • {"set":null,"list":{"3":1,"2":2}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Joanna · 15 lat temu

  Fajnie, że Ci się przepis podoba :-) . Masz rację, ser jest tylko delikatnie wyczuwalny. Jak jadłam oryginalne pączki serowe, to jak bym nie wiedziała, że są z serem to bym nie zgadła :D . Pozdrawiam

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Gość · 15 lat temu

  Hey zrobilam paczusie wyszly bardzo dobre coprawda troche malo czuc bylo ser ale napewno nastepnym razem beda lepsze
  przepis super dziekuje bardzo i pozdrawiam :)

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Iwonka 34 · 15 lat temu

  Czesc mam zamiar zrobic te paczki wygladaja barzo pysznie ale zastanawiam sie czy moge zamiast zwyklego twarogu dodac sera takiego jak sie dodaje do sernika on juz jest gotowy i nie trzeba go mielic wielokrotnie .
  Pozdrawiam

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Joanna · 15 lat temu

  [b]Elinko[/b] pączki są delikatnie serowe. Oczywiście, że możesz je nadziać. Ciasto jest klejące, więc najłatwiej będzie jeśli je najpierw usmażysz i następnie nadziejesz ze szprycy.

  • {"set":null,"list":{"2":2,"4":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  elinka92 · 15 lat temu

  Witam,
  czy te pączki są bardzo serowe? Trochę jak sernik? I czy można je nadziewać? Szukam właśnie przepisu na takie pączki, ale wszystkie są bez nadzienia...

  • {"set":null,"list":{"2":7,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
  • Odpowiedz

• 1
• 2