Bezowe choinki

Zielone bezy w kształcie choinek ozdobione kolorową, cukrową posypką. Bezy są dość duże i całe chrupiące. Dzieci będą zachwycone.

Pieczesz bezy po raz pierwszy, przeczytaj najpierw poradnik: "Jak zrobić bezy?"

• 3 białka
• 150g cukru
• szczypta soli
• zielony barwnik spożywczy barwniki w żelu lub proszku
• posypka cukrowa

1. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Dalej ubijając, dodać stopniowo cukier.
2. Gdy piana będzie sztywna, lśniąca i cukier się rozpuści, dalej miksując dodać trochę zielonego barwnika spożywczego. Miksować, aż piana równomiernie się zabarwi.
3. Przełożyć pianę do rękawa cukierniczego z dużą końcówką w kształcie otwartej gwiazdy.
4. Wyciskać bezy okrężnym ruchem o średnicy ok. 6cm i wysokości ok. 7cm na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, pozostawiając odstępy między bezami.

1. Bezy posypać posypką cukrową.

1. Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 100°C (termoobieg lub grzałka góra- dół) przez 3 godziny, aż bezy będą dobrze wysuszone w środku. Po upieczeniu uchylić drzwiczki piekarnika i pozostawić bezy do ostygnięcia.
2. Przechowywać w suchym, szczelnym pojemniku lub puszce.

• 4 Komentarzy
• Regulamin
• Login

  • Ta strona
  • Facebook
  • Google
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Kinga · 3 lat temu

  Czy jeżeli choineczki wyszły mi kremowe a nie zielone,  to oznacza że za mało dałam barwnika , czy za długo się piekły,  czy za wysoką temp miałam?? A piekłam wg przepisu. Pozdrawiam 

  • {"set":null,"list":{"2":3}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 3 lat temu

    Nie wiem jaka była zabarwiona masa bezowa przed pieczeniem. Ten barwnik Oetkera jest dość słaby. Po upieczeniu bezy powinny być mniej więcej takie jak przed pieczeniem. Spróbuj obniżyć temperaturę w twoim piekarniku o 10 stopni i obserwuj bezy podczas suszenia.

    • {"set":null,"list":{"2":2}}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Monika · 7 lat temu

  Jak udekorować bezy,żeby posypka się przykleiła?

  • {"set":null,"list":{"2":4,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 7 lat temu

    Posyp przed pieczeniem bezy posypką. Posypka przyklei się do klejącej piany z białek.

    • {"set":null,"list":{"2":3,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
    • Odpowiedz