Myszki bezowe

Słodkie małe bezy w kształcie myszek. Są proste do przygotowania, a dzieciakom sprawią dużo radości.

Składniki na ok. 45 sztuk:

• 3 białka
• 150 g cukru
• szczypta soli

Dodatkowo:

• kilka kostek czekolady
• migdały w płatkach
• żelki w kształcie długich pasków/ taśm (u mnie tęczowe)

Sposób przygotowania:

1. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Dalej ubijając dodać stopniowo cukier.
2. Gdy białka będą dobrze ubite i cukier się rozpuści, przełożyć masę do szprycy z dużą, okrągłą końcówką (lub worka do mrożenia z odciętym jednym końcem).
3. Wyciskać bezy w kształcie łezek na dwie blachy wyłożone papierem do pieczenia, pozostawiając odstępy między nimi. Do bez powtykać migdały w płatkach, robiąc uszy.

4. Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 110°C przez koło 60- 90 min., aż bezy będą dobrze wysuszone w środku. (Piekę dwie blachy równocześnie w termoobiegu). Po upieczeniu uchylić lekko drzwiczki piekarnika i pozostawić bezy w piekarniku do ostygnięcia.
5. Żelki pociąć na cienkie paski. (Tęczową taśmę pocięłam wzdłuż kolorów). Z tyłu myszki zrobić dziurkę patyczkiem do szaszłyków i włożyć pasek z żelki.

6. Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej. Roztopioną przełożyć do worka do mrożenia i odciąć jeden koniec, robiąc malutką dziurkę. Każdej myszce zrobić oczy i nos.
7. Żelki pociąć na krótkie i jak najcieńsze paseczki. Zrobić wąsy, przykładając je do jeszcze niezastygniętej czekolady na nosie. Myszki pozostawić, aż czekolada zastygnie.

Smacznego.