Szarlotka z migdałami w karmelu

Dość łatwa i zwyczajna szarlotka z dużą zawartością jabłek i pyszną, słodziutką, migdałową polewą. Polecam spróbować ją jeszcze ciepłą, ale również z lodówki jest smaczna. Można podać ją z bitą śmietaną.

Ciasto kruche:

• 250g mąki pszennej
• 80g cukru
• 1 jajko
• 1 łyżka mleka
• 125g masła (lub margaryny)
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia

Nadzienie:

• 2kg jabłek
• 50g masła (lub margaryny)
• 70g rodzynek

Polewa migdałowa:

• 100g masła
• 100g cukru
• 1 łyżka miodu
• 100g migdałów w płatkach

1. Z podanym składników na ciasto kruche zagnieść jednolite ciasto. Ciasto owinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na 1 godzinę.
2. Dno tortownicy o średnicy 26cm wyłożyć papierem do pieczenia, a następnie zacisnąć obręcz. 2/3 ciasta wyłożyć na dnie formy i nakłuć widelcem. Pozostałe ciasto wstawić jeszcze do lodówki.
3. Ciasto w tortownicy podpiec w nagrzanym piekarniku ok. 12- 15 minut, do zarumienienia, w temperaturze 200°C (grzałka góra- dół). Pozostawić do ostygnięcia.
4. Z reszty ciasta uformować wałek i wykleić nim boki tortownicy, mniej więcej do połowy jej wysokości.
5. Przygotować nadzienie. Jabłka umyć, obrać, pokroić na ćwiartki i wyciąć gniazda nasienne. Ćwiartki jabłek pokroić w nie za cienkie plasterki. (Ćwiartkę pociąć na 3 – 4 plasterki).
6. Masło roztopić w dużym garnku. Dodać jabłka i rodzynki. Całość podsmażyć, aż jabłka zmiękną, ale wciąż będą trzymać kształt. Pozostawić do ostygnięcia. Zimne ułożyć na cieście.
7. Przygotować polewę. Masło roztopić i poczekać, aż lekko zbrązowieje. Dodać cukier, miód i migdały w płatkach. Wymieszać, ściągnąć z pieca i wyłożyć na jabłka.
8. Ciasto piec w nagrzanym piekarniku ok. 30 minut w temperaturze 200°C (grzałka góra- dół), aż ładnie się zarumieni.

• 39 Komentarzy
• Regulamin
• Login

  • Ta strona
  • Facebook
  • Google
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze
• Zwiń wszystko Rozwiń wszystko

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Joanna · 11 lat temu

  [b]Lucy[/b] możesz użyć innej formy. Skorzystaj z "przelicznika form do pieczenia" znajdującego się w menu po lewej stronie.

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Lucy · 11 lat temu

  Czy ciasto koniecznie trzeba robić w tortownicy, czy na zwykłej blasze też wyjdzie?
  I wtedy jak zmodyfikować przepis? :( proporcjonalnie mniej czy więcej składników należy dać?

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Karolina · 11 lat temu

  Wlasnie upieklam dzis to ciasto. Normalnie niebo w gebie! :lol: Dzieki za przepis! :-)

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Agi · 11 lat temu

  wspaniala ..z lodòwki jeszcze lepiej smakuje :) zrobilam w wersji bezglutenowej i dziekuje naprawde za super przepis .. :-)

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Patrycja · 11 lat temu

  Ta szarlotka jest boska! Ale pod warunkiem, że: 1. użyjemy jako tłuszczu tylko masła; 2. spód ciasta wykonamy z połączenia 50:50 tartych orzechów laskowych i mąki kukurydzianej (ja do tortownicy o średnicy 26 cm pomieszałam 100 g orzechów i 100 g mąki kukurydzianej).
  Masło gwarantuje pyszny, maślany smak całego ciasta a orzechowy (i bezglutenowy) spód o dziwo znakomicie komponuje się z maślano-jabłkową masą i słodkimi migdałami z wierzchu.
  Kocham tą szarlotkę!!! Jest prze-pyszn-na :))) Osobiście pochłaniam ją w błyskawicznym tempie także dla gości rzadko kiedy starczy ;pp
  Ciasto jest bardzo łatwe w przygotowaniu. wydaje mi się, że nie może się nie udać. Polecam wszystkim miłośnikom słodkich, bezglutenowych ciast i fanom szarlotek :D

  • {"set":null,"list":{"2":0,"3":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Joanna · 11 lat temu

  [b]Kasiu[/b] do krojenia ciast używam zawsze ostrego noża i nie miałam problemu z krojeniem. Trudno mi jeszcze tu coś doradzić.

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Kasia · 11 lat temu

  Witam Joasiu jeszcze jedno pytanie , co zrobić żeby jabłka podczas krojenia szarlotki nie rozjeżdżały się, mam z tym problem podobnie jak moje koleżanki którym dałam ten wspaniały przepis :):):)Pozdrawiam Kasia

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  agnieszka · 11 lat temu

  moja pierwsza udana szarlotka mmmniam :lol:

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Olie · 11 lat temu

  Moja właśnie się robi. Po komentarzach śmiem stwierdzić, że dodam ją do ulubionych ;)

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Agnieszka Ww · 12 lat temu

  Przepyszne ciasteczko . Właśnie dzisiaj upieczone i pochłonięte jeszcze przed obiadem !!!
  Pozdrawiam i dzięki za kolejny fantastycznie pyszny przepis na ciastko :lol:

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  ata · 12 lat temu

  upiekłam dzisiaj to ciasto i jest pyszne!!!! a migdaly sa cudownie slodkie, przepis poprostu super!!! polecam :)

  • {"set":null,"list":{"2":0,"4":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Martyna · 12 lat temu

  wygląda obłędnie! już szykuje się do pieczenia!

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Joanna · 12 lat temu

  [b]Kasiu[/b] możesz pominąć cukier w polewie. Jeśli ciasto za szybko się rumieni możesz przyrzucić z góry folię aluminiową :-)

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  kasia · 12 lat temu

  WITAM , CIASTO JEST PRZEPYSZNE ALE MAM PYTANIE .CZY MOGĘ POMINĄĆ CUKIER W POLEWIE MIGDAŁOWEJ I ZOSTAĆ TYLKO PRZY MIODZIE ? I JESZCZE JEDNO- TROCHĘ PRZYPALIŁO SIĘ Z GÓRY CO ZROBIĆ ABY TEGO UNIKNĄĆ ?? DZIĘKUJĘ ZA ODPOWIEDZ I ZA KOLEJNY REWELACYJNY PRZEPIS . NIESTETY PRZEZ TĘ STRONKĘ PRZYTYŁAM .................TAK MI SMAKUJĄ CIASTA W/G TWOICH PRZEPISÓW :)POZDRAWIAM SERDECZNIE

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  mako · 12 lat temu

  Szarlotka jest wyśmienita, polecam :-) A co ważne, wygląda dokładnie tak, jak na zdjęciu. Cokolwiek upiekę według Twojego przepisu, zawsze się udaje :) Oznacza to, że z wielką starannością podajesz składniki i wykonanie, bardzo dziękuję !

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  MagiczneWypieki.pl · 12 lat temu

  To musi być wspaniała szarlotka :) Mniam mniam :)

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Joanna · 12 lat temu

  [b]Elizo[/b] odstawić garnek na bok. Gdy masło lekko zbrązowieje dodajesz resztę składników i już nie gotujesz tylko wykładasz od razu na jabłka :lol:

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Eliza · 12 lat temu

  przepis bardzo mi się podoba, jednak proszę o wyjaśnienie co znaczy w punkcie 7 przepisu :"ściągnąć z pieca".

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

• 1
• 2