Ciasto marchewkowe

Ciasto marchewkowe, szybkie i łatwe do przygotowania. Jest soczyste i dość zwarte. W smaku bardzo migdałowe. W szybkiej wersji bez dekoracji, ale jeśli macie ochotę i czas polecam przygotować "Marcepanowe marchewki". Dodadzą ciastu uroku.

Składniki na ciasto powinny mieć temperaturę pokojową.

• 450g marchewki (ok. 4- 5 średniej wielkości marchewki)
• 9- 11 łyżek soku z cytryny (sok z ok. 2 cytryn)
• 250g masła lub margaryny
• 300g cukru
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• szczypta soli
• 8 jajek
• 300g mąki pszennej
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 200g zmielonych migdałów
• 100g siekanych migdałów bez skórki
• 250g cukru pudru
• marcepanowe marchewki (przepis tutaj)

1. Marchewki umyć, obrać i zetrzeć na drobno na tarce. Polać 3 łyżkami soku z cytryny. Odstawić na bok.
2. Masło (lub margarynę), cukier, cukier waniliowy i szczyptę soli utrzeć mikserem na jasną masę. Dalej miksując na najwyższych obrotach, dodać po jednym jajku.
3. Mąkę, proszek do pieczenia i zmielone migdały wymieszać w osobnej misce. Dodać do masy jajecznej, miksując na niskich obrotach tylko do momentu połączenia się składników. Następnie wmieszać marchewkę i posiekane migdały.
4. Ciasto wyłożyć do formy prostokątnej (o wymiarach ok. 35 x 24 cm) wysmarowanej masłem (lub margaryną) i posypanej mąką (lub wyłożonej papierem do pieczenia).
5. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 40 minut, do suchego patyczka, w temperaturze 180°C. Ciasto pozostawić do ostygnięcia.
6. Cukier puder wymieszać z 6- 8 łyżkami soku z cytryny. Lukrem posmarować ciasto. Pozostawić do zastygnięcia. Udekorować marcepanowymi marchewkami.

• 14 Komentarzy
• Regulamin
• Login

  • Ta strona
  • Facebook
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze
• Zwiń wszystko Rozwiń wszystko

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Joanna · 3 lat temu

  Piekłam ciasta marchewkowe z różnych przepisów, zawsze było z nimi coś nie tak. A ten przepis jest poprostu doskonały, zresztą jak zwykle, ciasta z zamieszczanych tu przepisów wychodzą wysmienite.

  • {"set":null,"list":{"4":1,"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Kamila · 4 lat temu

  A czy marchewkę trzeba mocno odcisnac ?

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 4 lat temu

    Nie odciskam marchewki.

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Bogumiła · 4 lat temu

  Witam Panią serdecznie,od kiedy znalazłam tą stronę,zrobiłam wiele wypieków i bardzo Pani dziękuję,wszystkie wyszły idealnie,wczoraj robiłam to ciasto marchewkowe,jest przepyszne,pozdrawiam .

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Mika · 5 lat temu

  Takiego przepisu właśnie szukałam:) jednak gdy zmiksowałam wszystkie składniki w robocie to masa wyszła bardzo rzadka, więc dodałam jeszcze niecałą szklankę pszesianej mąki pszennej i pięknie sie wypiekło. Rodzinka zachwycona :)

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Sylwia Niedźwiecka · 5 lat temu

  Ciasto wyszło przepyszne!;) A te marchewki marcepanowe wyglądały bosko!:) Dziękuję za przepis :) Na pewno jeszcze nie raz pojawi się na moim stole:)

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Anna · 8 lat temu

  Droga Pani Joanno, proszę o radę. Zrobiłam dziś to ciasto marchewkowe i zastanawiam się co poszło nie tak że wyszedł mi jakby zakalec? W piekarniku ciasto wyglądało pięknie wyrośnięte (piekło się 45min) a potem wszystko oklapło, ciasto jest zbite, kluchowate. Ogólnie ciacho w smaku cudowne (mąż zachwycony mimo jego konsystencji :) Pozdrawiam!

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Joanna · 10 lat temu

  [b]Marto[/b] możesz go pominąć. Marchewka nie musi być koniecznie skropiona sokiem, a lukier na wierzch możesz zrobić ucierając cukier puder z małą ilością wrzątku.

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Marta · 10 lat temu

  Czy można czymś zastąpić sok z cytryny? Niestety jestem uczulona na cytrusy, a marzy mi się takie ciasto...

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Janisia · 11 lat temu

  Upiekłam i nie nazwałabym tego ciasta ani lekkim ani w ogóle marchewkowym :) To znaczy mi wyszło dość ciężkie i bardziej migdałowe niz marchewkowe (a dałam nieco mniej migdałów niż w przepisie), ale PRZEPYSZNE! Jest dość słodkie, bardzo sycące i BARDZO smakowało absolutnie wszystkim. Rewelacja :) (fotki umieściłam w Galerii Zdjęć Czytelników. Dziękuję, Joanno, za kolejny świetny przepis :)

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Joanna · 13 lat temu

  [b]deeba[/b] I've added the google translation select box on the top of my page. I know the automatic translation is not very good (sometimes really funny :) but I hope it's better than nothing :)
  Hope you enjoy my website!

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Izaa · 13 lat temu

  ślicznie wygląda to ciasto...;)

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  deeba · 13 lat temu

  Love it! Do you have a translation in English.

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  ewena · 13 lat temu

  Bardzo mi się podoba ten przepis:)

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
  • Przekaż