Babka jogurtowa bez glutenu

Prosta babka bezglutenowa z dodatkiem jogurtu naturalnego i oleju, które nadają jej wilgotności. Babka jest szybka do przygotowania, miękka, prosta w smaku i delikatnie cytrynowa.

Wszystkie składniki na babkę powinny mieć temperaturę pokojową.

• 3 jajka (rozmiar M)
• 160 g cukru (lub ksylitolu)
• 150 ml jogurtu typu greckiego
• 125 ml oleju np. rzepakowego
• 125 ml mleka
• 120 g mąki z ciecierzycy lub sojowej
• 120 g mąki kukurydzianej
• 60 g skrobi ziemniaczanej
• 2 łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia
• skórka otarta z cytryny lub pomarańczy (opcjonalnie)

1. W miseczce wymieszać mąki, skrobię i proszek do pieczenia. Odstawić na bok.
2. Jajka utrzeć z cukrem (lub ksylitolem) na jasną, puszystą masę, miksując na najwyższych obrotach. Zmniejszyć obroty na średnie, dodać skórkę z cytryny lub pomarańczy, stopniowo jogurt, olej i mleko.
3. Na końcu dodać mieszankę mączną i zmiksować krótko, tylko do momentu połączenia się składników.
4. Ciasto przełożyć do formy keksowej o długości 30 cm wysmarowanej masłem (lub margaryną) i posypanej mąką np. z ciecierzycy.
5. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 50 minut, do suchego patyczka, w temperaturze 180°C (grzałka góra- dół). Po upieczeniu wyciągnąć babkę z piekarnika i pozostawić w formie, aby trochę ostygła. Następnie wyciągnąć na kratkę kuchenną i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. (Chłodne ciasto pokryłam jogurtem greckim wymieszanym z ksylitolem).

• 10 Komentarzy
• Regulamin
• Login

  • Ta strona
  • Facebook
  • Google
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze
• Zwiń wszystko Rozwiń wszystko

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Aleksandra Wojdyła · 10 miesięcy temu

  Czy jogurt można zastąpić jogurtem roślinnym?

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ania · 1 lat temu

  Dodałam maliny i borówki - wyszła przepyszna :) super przepis! 

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ola · 1 lat temu

  Czym mogę zastąpić mąkę z ciecierzycy? 

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  ola · 4 lat temu

  Czy można do środka dodać (nod) borowki?

  • {"set":null,"list":{"2":2,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 4 lat temu

    Myślę, że tak :)

    • {"set":null,"list":{"2":0,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":1}}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Wiki · 1 lat temu

    Raczej tak

    • {"set":null,"list":{"2":0}}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Grażyna Woźniak-Głowacz · 4 lat temu

  Witam. Jaką mąką można zastąpić mąkę kukurydzianą?

  • {"set":null,"list":{"2":1,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 4 lat temu

    Spróbowałabym z mąką ryżową.

    • {"set":null,"list":{"2":2,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":1}}
    • Odpowiedz
    • Przekaż

    • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
      
      Agnieszka · 3 lat temu

      Potwierdzam. Próbowałam z mąką ryżowa i też wyszło smacznie.

      • {"set":null,"list":{"4":1,"2":0,"3":0,"5":0,"6":0,"7":1}}
      • Odpowiedz
      • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Anna · 4 lat temu

  Babka wyszła pyyyszna, polecam :) (ok) . Ja zrobiłam ze skórką z cytryny i to jest strzał w dziesiątkę, poza tym jest wilgotna i sprężyste, zupełnie jak glutenowa :)

  • {"set":null,"list":{"2":3,"4":2,"3":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż