Pasuje mi upiec gofry wcześniej - jak mogę je później podgrzać w piekarniku przed podaniem (chodzi mi o czas i temperaturę)? I czy w ogóle takie rozwiązanie jest ok, nie stracą ma smaku?

Świetny przepis. Zmniejszyłam ilość cukru. A upieczone już gofry wstawiłam do nagrzanego piekarnika z termoobiegiem i zrobiły się chrupiące (nod)

Dodałam skórkę z całej cytryny i sok z połówki. Pychotka

Joasiu, a to masło to do ciasta, czy wysmarowania gofrownicy?

Witam,
Trafiłem na tą stronę w poszukiwaniu przepisu na coś innego, ale zatrzymałem się chwilę przy moim ulubionym deserze - gofrach. Pomijając inne przepisy to przy tzw "Gofrach tradycyjnych" muszę napisać jedną uwagę.
Rozumiem, że gofry na proszku do pieczenia robi się szybko, ale jeśli to maja być gofry "tradycyjne" to nie powinny być robione na proszku do pieczenia, tylko na drożdżach. Dodatkowo tradycja zobowiązuje do stosowania specjalnej patelni do gofrów - wbrew pozorom rozwiązanie o wiele lepsze niż większość tanich i o małej mocy maszynek elektrycznych.

To na koniec mały przepis (ilościowa modyfikacja starego przepisu - w oryginale 1/2 kopy jaj ):

- 5-6 żółtek (białka niepotrzebne -można zrobić kokosanki/bezy)
- 100g masła (rozpuścić)
- 50 g smalcu (rozpuścić)
- 2-3 czubate łyżki cukru
- 0,5 kg mąki pszennej
- mleko
- drożdże

Małą ilość drożdży rozprowadzić w małej ilości mleka z dodatkiem łyżeczki cukru (aby zaczęły być aktywne). Jak drożdże będą już dobrze działać zmieszać wszystkie składniki dodając tyle mleka, aby powstało ciasto o konsystencji zbliżonej do naleśnikowego.
Odstawić aż urośnie
Piec.
Jeść ;)
Pozdrawiam,

Pycha mniam normalnie :)

Super przepis, ale gofry wyszły strasznie "gumowate". Co można z tym zrobić