Margaretki z masy cukrowej


Margaretki z masy cukrowej
to jedna z tych dekoracji, które zachwycają swoją prostotą i elegancją. Doskonale sprawdzają się jako ozdoba tortów, babeczek czy deserów, wprowadzając odrobinę wiosennej lekkości. Świetnie pasują do dekoracji ciast na chrzest, pierwszą komunię świętą czy ślub.
Bardzo podobnym kwiatkiem jest stokrotka — Stokrotki z masy cukrowej można wykonać w taki sam sposób, używając jedynie mniejszej foremki. Stokrotki i margaretki są do siebie bardzo podobne, różnią się głównie wielkością i kształtem płatków, ale obie wersje będą wyglądać równie uroczo na słodkich wypiekach.
Do ich przygotowania potrzebna jest specjalna wykrawaczka do kwiatków oraz gąbka do modelowania – i choć zazwyczaj unikam polecania specjalnych akcesoriów, w tym przypadku naprawdę warto je mieć. Zarówno wykrawaczka, jak i gąbka ułatwiają pracę i pozwalają osiągnąć fajny efekt bez zbędnej frustracji.
Na szczęście margaretki są dość proste do wykonania. Nie wymagają wielu godzin pracy ani wyjątkowych zdolności manualnych, a mimo to wyglądają bardzo efektownie.
Składniki:
- biała masa cukrowa
- cukier puder do podsypywania
- żółty barwnik spożywczy lub złote perełki cukrowe
Dodatkowo:
- foremka/ wykrawaczka wzór margaretki, stokrotki (u mnie 3,5 cm)
- gąbka do modelowania
- wałek
- wykałaczki
- folia spożywcza
Sposób przygotowania:
- Kawałek masy cukrowej zagnieść w dłoniach, aby stał się miękki i plastyczny. Rozwałkować cienko na posypanym cukrem pudrem blacie.
- Wyciąć foremką kwiatka i ułożyć go na gąbce do modelowania. Resztę masy przykryć szczelnie folią spożywczą, aby nie obsychała.
- Wcisnąć wykałaczkę płasko w każdy płatek, robiąc po ok. 3 wgłębienia.
- Przygotować trzy takie same kwiatki.
- Ułożyć je jeden na drugim, przekręcając warstwy, aby płatki się nie pokrywały.
- W środek wcisnąć cukrową perełkę lub zrobić wgłębienie (np. końcówką pędzelka) i włożyć kuleczkę z masy cukrowej zabarwionej na żółto. W kuleczce zrobić drobne dziurki wykałaczką.
- Gotowe kwiatki pozostawić w temperaturze pokojowej, najlepiej na co najmniej 1 dzień, aby masa stwardniała.




