Mak zalać gorącym mlekiem, przykryć i pozostawić na co najmniej 30 minut. Odkryć i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
Oddzielić żółtka od białek.
Zmielone orzechy wymieszać z proszkiem do pieczenia.
Miękkie masło utrzeć z cukrem pudrem na jasną, puszystą masę. Dalej miksując na najwyższych obrotach, dodawać po jednym żółtku. Zmniejszyć obroty miksera i dodawać stopniowo mak, a następnie zmielone orzechy z proszkiem. Posiekane orzechy wmieszać delikatnie szpatułką.
Osobno ubić białka na sztywno i wmieszać delikatnie szpatułką do ciasta.
Dno tortownicy o średnicy 26 cm wyłożyć papierem do pieczenia, a następnie zacisnąć obręcz. Ciasto przełożyć do formy.
Piec w nagrzanym piekarniku ok. 50 minut w temperaturze 180°C (grzałka góra- dół), do suchego patyczka. (Pod koniec pieczenia można przykryć ciasto folią aluminiową, gdyby makowiec za szybko się rumienił). Studzić przy lekko uchylonych drzwiczkach piekarnika.
Czekoladę roztopić z łyżeczką oleju w kąpieli wodnej. Ciasto polać roztopioną czekoladą. Można udekorować krokantem.
Ładowanie komentarza...
The comment will be refreshed after 00:00.
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Asia·
9 miesięcy temu
Czy mak należy zmielić bo w opisie nie ma takiej informacji
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Joanna Moderator·
9 miesięcy temu
Używam w tym przepisie gotowego zmielonego maku, jest podane w składnikach.
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Viola·
3 lat temu
A kiedy jabłka bo nie ma w kolejności robienia ciasta!!!!!!!!!Kiedy jabłka?!?!?;
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Joanna Moderator·
3 lat temu
Nie ma w tym przepisie w ogóle jabłek.
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Alicja·
4 lat temu
Idealnie wilgotny, takiego przepisu szukałam. Zamiast maku mielonego dałam ugotowany w wodzie (bo nie mogę mleka) i przekręcony dwukrotnie przez maszynkę do mięsa. Wyszedł przepyszny, wszyscy się zajadali.
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Joanna·
4 lat temu
Potwierdzam, makowiec pyszny- dodatkowo daję tartą renetę, która nadaje wilgotności i tonuje smak słodkich bakalii( dajè ich dużo i ciasto byłoby zbyt słodkie bez kwaśnych jabłek)
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Kasia·
6 lat temu
Przepyszny makowiec piekę go od 2 lat.Jedynie wzbogaciłam go o ilość bakalii (orzechy laskowe, wloskie,żurawiną, skórka pomarańczowa )
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Meg·
6 lat temu
Makowiec rewelacyjny, przepyszny. Robiłam z podwójnej porcji, ale jajek dałam 6 tak jak w przepisie. Zamiast posiekanych orzechów dorzuciłam skórkę pomarańczową - wg domowników było to najlepsze ciasto na święta :D
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Magda·
6 lat temu
Ciasto przepyszne,idealne dla smakoszy maku .Wilgotne ,pełne w smaku,przepis godny polecenia.piekłam jednak prawie 1,5 godz. sprawdzając patyczkiem, ale wiem że to kwestia piekarników.bez polewy smakuje również wybornie.Przepis zostaje na stałe.
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
czarna·
7 lat temu
To ciasto nie potrzebuje proszku do pieczenia, udaje się również bez :)
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Joanna Moderator·
7 lat temu
To super. Dziękuję za cenną wskazówkę (y)
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Maja·
8 lat temu
Czy można dodać masę makową??
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Beti·
6 lat temu
Można ja zrobiłam z masy
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Ewa·
5 lat temu
Moim zdaniem masa makowa nie umywa sie do normalnego maku! Przeslodzona, z dziwnym posmakiem, autentyczny smak maku gdzies znika. Optuje za makiem! :-)
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Jarek·
9 lat temu
Ciasto wyrosło pięknie 5/5 ale odnośnie smaku 1/5 totalnie nie pasują orzechy do maku. Mam podobny przepis tylko że bułką tartą i zapachem migdałowym..
Pozdrawiam i jeszcze będę próbował innych przepisów
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Monika ·
4 lat temu
Właśnie, że pasują
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Edyta·
9 lat temu
Witam, czy mak po sparzeniu należy odsączyć?
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Joanna Moderator·
9 lat temu
Proporcje mleka do maku są tak dobrane, że mleko powinno całe wsiąknąć ;)
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Ewa·
9 lat temu
Witam, ciasto wyszlo pysne, niestety podczas pieczenia strasznie wyroslo a potem srodek opadl a boki zostaly wyrosniete. Jakis pomysl co moglabym zrobic zeby makowiec wyrosl rowno? Bede wdzieczna za odp :-)
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Agata·
9 lat temu
Dzień dobry,
Czy to ciasto można mrozić?
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Joanna Moderator·
9 lat temu
Myślę, że tak.
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Justyna·
8 miesięcy temu
Można, po rozmrożeniu smak jest jeszcze lepszy, moim zdaniem :).
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
kasia·
9 lat temu
Czy można zastąpić mielone orzechy np. kaszka manną, bułką tartą lub mąką? (wersja bezglutenowa nie jest mi potrzebna)
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Justyna·
10 lat temu
Czy mak można zalać mlekiem kokosowym? Jak wpłynie to na ostateczny smak ciacha??
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Joanna Moderator·
10 lat temu
Tak, można. Nie wiem czy posmak kokosowy będzie w ogóle wyczuwalny.
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Mila·
10 lat temu
Jak wpłynie to na ciasto jeśli mak nie będzie zmielony...?
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Joanna Moderator·
10 lat temu
Możesz użyć niemielonego maku, ale po jego sparzeniu i ostygnięciu muisz go osączyć i dwukrotnie zmielić.
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Mila·
10 lat temu
No właśnie problem w tym że nie mam czym go zmielić :( Nie wiem czy blender coś pomoże i myślałam żeby użyć do ciasta niezmielonego. Można tak zrobić?
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Joanna Moderator·
10 lat temu
Nie będzie smaczne i ciasto może nie wyjść, bo będzie inna konsystencja. Proponuję poszukać gotowego, mielonego maku.
29 Komentarzy
