Makowiec bez mąki

Pyszny, wilgotny, delikatny makowiec z dodatkiem zmielonych orzechów. Sama warstwa pysznego maku, bez ciasta. Makowiec jest bezglutenowy.

• 200g zmielonego, suchego maku
• 250ml mleka
• 200g masła
• 150g cukru pudru
• 6 jajek
• 150g zmielonych orzechów laskowych lub migdałów
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 50g posiekanych orzechów (opcjonalnie, użyłam włoskich)

Polewa:

• 100g czekolady
• 1 łyżeczka oleju

Dekoracja (opcjonalnie):

• krokant (posypka orzechowa lub migdałowa)

1. Mak zalać gorącym mlekiem, przykryć i pozostawić na co najmniej 30 minut. Odkryć i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
2. Oddzielić żółtka od białek.
3. Zmielone orzechy wymieszać z proszkiem do pieczenia.
4. Miękkie masło utrzeć z cukrem pudrem na jasną, puszystą masę. Dalej miksując na najwyższych obrotach, dodawać po jednym żółtku. Zmniejszyć obroty miksera i dodawać stopniowo mak, a następnie zmielone orzechy z proszkiem. Posiekane orzechy wmieszać delikatnie szpatułką.
5. Osobno ubić białka na sztywno i wmieszać delikatnie szpatułką do ciasta.
6. Dno tortownicy o średnicy 26 cm wyłożyć papierem do pieczenia, a następnie zacisnąć obręcz. Ciasto przełożyć do formy.
7. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 50 minut w temperaturze 180°C (grzałka góra- dół), do suchego patyczka. (Pod koniec pieczenia można przykryć ciasto folią aluminiową, gdyby makowiec za szybko się rumienił). Studzić przy lekko uchylonych drzwiczkach piekarnika.
8. Czekoladę roztopić z łyżeczką oleju w kąpieli wodnej. Ciasto polać roztopioną czekoladą. Można udekorować krokantem.

• 26 Komentarzy
• Regulamin
• Login

  • Ta strona
  • Facebook
  • Google
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Viola · 3 lat temu

  A kiedy jabłka bo nie ma w kolejności robienia ciasta!!!!!!!!!Kiedy jabłka?!?!?;

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 3 lat temu

    Nie ma w tym przepisie w ogóle jabłek.

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Alicja · 4 lat temu

  Idealnie wilgotny, takiego przepisu szukałam. Zamiast maku mielonego dałam ugotowany w wodzie (bo nie mogę mleka) i przekręcony dwukrotnie przez maszynkę do mięsa. Wyszedł przepyszny, wszyscy się zajadali.

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Joanna · 4 lat temu

  Potwierdzam, makowiec pyszny- dodatkowo daję tartą renetę, która nadaje wilgotności i tonuje smak słodkich bakalii( dajè ich dużo i ciasto byłoby zbyt słodkie bez kwaśnych jabłek)

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Kasia · 5 lat temu

  Przepyszny makowiec piekę go od 2 lat.Jedynie wzbogaciłam go o ilość bakalii (orzechy laskowe, wloskie,żurawiną, skórka pomarańczowa )

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Meg · 6 lat temu

  Makowiec rewelacyjny, przepyszny. Robiłam z podwójnej porcji, ale jajek dałam 6 tak jak w przepisie. Zamiast posiekanych orzechów dorzuciłam skórkę pomarańczową - wg domowników było to najlepsze ciasto na święta :D

  • {"set":null,"list":{"2":2,"3":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Magda · 6 lat temu

  Ciasto przepyszne,idealne dla smakoszy maku .Wilgotne ,pełne w smaku,przepis godny polecenia.piekłam jednak prawie 1,5 godz. sprawdzając patyczkiem, ale wiem że to kwestia piekarników.bez polewy smakuje również wybornie.Przepis zostaje na stałe.

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  czarna · 7 lat temu

  To ciasto nie potrzebuje proszku do pieczenia, udaje się również bez :)

  • {"set":null,"list":{"4":1,"2":2}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 7 lat temu

    To super. Dziękuję za cenną wskazówkę (y)

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Maja · 7 lat temu

  Czy można dodać masę makową??

  • {"set":null,"list":{"2":3}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Beti · 5 lat temu

    Można ja zrobiłam z masy

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz

    • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
      
      Ewa · 5 lat temu

      Moim zdaniem masa makowa nie umywa sie do normalnego maku! Przeslodzona, z dziwnym posmakiem, autentyczny smak maku gdzies znika. Optuje za makiem! :-)

      • {"set":null,"list":{"4":2,"2":1}}
      • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Jarek · 8 lat temu

  Ciasto wyrosło pięknie 5/5 ale odnośnie smaku 1/5 totalnie nie pasują orzechy do maku. Mam podobny przepis tylko że bułką tartą i zapachem migdałowym..
  Pozdrawiam i jeszcze będę próbował innych przepisów

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Monika · 3 lat temu

    Właśnie, że pasują

    • {"set":null,"list":{"2":3}}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Edyta · 9 lat temu

  Witam, czy mak po sparzeniu należy odsączyć?

  • {"set":null,"list":{"2":3}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 9 lat temu

    Proporcje mleka do maku są tak dobrane, że mleko powinno całe wsiąknąć ;)

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ewa · 9 lat temu

  Witam, ciasto wyszlo pysne, niestety podczas pieczenia strasznie wyroslo a potem srodek opadl a boki zostaly wyrosniete. Jakis pomysl co moglabym zrobic zeby makowiec wyrosl rowno? Bede wdzieczna za odp :-)

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Agata · 9 lat temu

  Dzień dobry,
  Czy to ciasto można mrozić?

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 9 lat temu

    Myślę, że tak.

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  kasia · 9 lat temu

  Czy można zastąpić mielone orzechy np. kaszka manną, bułką tartą lub mąką? (wersja bezglutenowa nie jest mi potrzebna)

  • {"set":null,"list":{"2":6}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Justyna · 9 lat temu

  Czy mak można zalać mlekiem kokosowym? Jak wpłynie to na ostateczny smak ciacha??

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 9 lat temu

    Tak, można. Nie wiem czy posmak kokosowy będzie w ogóle wyczuwalny.

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Mila · 9 lat temu

  Jak wpłynie to na ciasto jeśli mak nie będzie zmielony...?

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 9 lat temu

    Możesz użyć niemielonego maku, ale po jego sparzeniu i ostygnięciu muisz go osączyć i dwukrotnie zmielić.

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz

    • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
      
      Mila · 9 lat temu

      No właśnie problem w tym że nie mam czym go zmielić :( Nie wiem czy blender coś pomoże i myślałam żeby użyć do ciasta niezmielonego. Można tak zrobić?

      • {"set":null,"list":{"2":1}}
      • Odpowiedz

      • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
        
        Joanna Moderator · 9 lat temu

        Nie będzie smaczne i ciasto może nie wyjść, bo będzie inna konsystencja. Proponuję poszukać gotowego, mielonego maku.

        • {"set":null,"list":[]}
        • Odpowiedz