Keto brownies

Wilgotne, mocno czekoladowe, zdrowe brownie zgodne z dietą niskowęglowodanową, ketogeniczną i bezglutenową. Brownie zawiera czekoladę z dużą zawartością kakao (co najmniej 85%), zamiast mąki dodana jest mała ilość zmielonych migdałów lub orzechów, a zamiast cukru erytrytol.

Oczywiście może być również ksylitol lub zwykły cukier puder (jeśli ciasto nie musi być zgodne z dietą ketogeniczną. Dodaję wtedy 100 g cukru). Używam czekolady o 85% zawartości kakao i ciasto jest mało słodkie, lekko wytrawne w smaku, ale bardzo smaczne.

• 150 g czekolady (85% kakao)
• 75 g musu migdałowego lub gładkiego masła orzechowego bez dodatku cukru (100% orzechów), temperatura pokojowa
• 110 g masła
• 3 jajka (rozmiar M), temperatura pokojowa
• 100 g erytrytolu, zmielonego na puder (polecam dodać trochę więcej ok. 130g)
• 60 g zmielonych migdałów (lub orzechów laskowych), ze skórką lub bez

1. Formę kwadratową o boku dna 20cm wyłożyć papierem do pieczenia. Odstawić na bok.
2. Czekoladę połamać na kawałki i razem z masłem roztopić w kąpieli wodnej.
3. W miseczce wymieszać zmielone migdały i zmielony erytrytol.
4. Do lekko ciepłej masy czekoladowej wmiksować mus migdałowy, a następnie w odstępach po jednym jajku. (Po dodaniu drugiego jajka masa może wyglądać na zwarzoną, ale po wmiksowaniu trzeciego będzie już gładka. Proszę nie przejmować się konsystencją).
5. Dodać migdały z erytrytolem i zmiksować do połączenia.
6. Ciasto przełożyć do formy i wyrównać.
7. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 20 minut w temperaturze 160°C, grzałka góra- dół. (Wierzch ciasta powinien być ścięty. Nie sprawdzać patyczkiem. Środek będzie wilgotny).
8. Ciasto wyciągnąć z piekarnika i pozostawić na chwilę w formie na kratce kuchennej do lekkiego ostygnięcia. Następnie wyciągnąć z formy, chwytając za wystający papier do pieczenia. Można kroić lekko ciepłe lub pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

• 18 Komentarzy
• Regulamin
• Login

  • Ta strona
  • Facebook
  • Google
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ewa · 10 miesięcy temu

  Zrobiłam z masłem orzechowym i mąką arachidową. Bardzo smaczne.

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Weronika · 1 lat temu

  Przepyszne! Wszystkim bardzo smakowało :)

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Karolina · 1 lat temu

  Zrobiłam, pychota:)

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Gabi · 1 lat temu

  Czy skoro mus migdałowy można zastąpić masłem orzechowym, to można również użyć pasty migdałowej? 

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 1 lat temu

    A co rozumiesz przez pojęcie pasta? Wydaje mi się, że mówimy o tym samym, czyli 100% zmielonych migdałów na masło.

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  karolina · 2 lat temu

  jakiej wielkości blaszki użyć?

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 2 lat temu

    Formę kwadratową o boku dna 20cm. 

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Aga · 4 lat temu

  Robiłam już 3 razy… idealne…Szczegolnie podawane na ciepło z lodami owocowymi własnego wyrobu!

  • {"set":null,"list":{"2":1,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Wiktoria · 4 lat temu

  W piecu wyciekło mi masło. Co zrobić.

  • {"set":null,"list":{"2":1,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Belzebub666 · 2 lat temu

    Mikserem mieszaj mase energicznie do uzyskania jednolitej masy!

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ola · 4 lat temu

  Czy jeśli jajka maja rozmiar L , to dać 2?

  • {"set":null,"list":{"2":0,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 4 lat temu

    Dałabym 3. Myślę, że przy brownie będzie ok :)

    • {"set":null,"list":{"2":1,"3":0,"4":0}}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Dagmara · 4 lat temu

  zastanawiam sie czy zmielone migdały mogę zastąpić mąką kokosową

  • {"set":null,"list":{"2":0,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 4 lat temu

    Mąka kokosowa wciąga więcej płynów. Może wyjść za suche.

    • {"set":null,"list":{"2":0,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
    • Odpowiedz
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Ola · 4 lat temu

    Czy może być mąka migdałowa?

    • {"set":null,"list":{"2":1,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
    • Odpowiedz

    • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
      
      Joanna Moderator · 4 lat temu

      Tak, jeśli przez mąkę migdałową rozumiemy zmielone blanszowane migdały (to tak podałam w składnikach). Nie powinna to być jednak mąka odtłuszczona lub częściowo odtłuszczona.

      • {"set":null,"list":{"2":0,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
      • Odpowiedz
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joge · 3 lat temu

    Ja zastąpiłam mąką migdałowa.

    • {"set":null,"list":{"2":1}}
    • Odpowiedz

    • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
      
      Wiki · 2 lat temu

      I wyszło Pani?

      • {"set":null,"list":[]}
      • Odpowiedz