Domowa, orzechowa granola z masłem orzechowym. Pyszna, orzechowa, idealna do jogurtu lub jako posypka do smoothie bowl, czy innych deserów.

• 300 g płatków owsianych zwykłych lub górskich (w wersji bezglutenowej: bezglutenowych płatków owsianych)
• 50 g oleju kokosowego
• 70 g masła orzechowego (bez kawałków, 100% orzechów w składzie)
• 3 łyżki syropu klonowego lub miodu
• 50 g orzechów ziemnych (mogą być solone)
• 50 g innych orzechów (np. włoskich lub nerkowca)

1. Orzechy posiekać nie za drobno.
2. Do miski przełożyć płatki owsiane, posiekane orzechy, olej kokosowy, masło orzechowe i syrop klonowy. Wszystko razem wymieszać, najlepiej ugniatając masę ręką, aby olej, masło i syrop równomiernie oblepiły płatki i orzechy.
3. Rozłożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
4. Piec ok. 20 minut w temperaturze 180°C, grzałka góra- dół, mieszając od czasu do czasu. Granola jest gotowa, gdy się przyrumieni. (Nie należy piec jej za długo, gdyż za mocno przypieczona będzie gorzka). Pozostawić do ostygnięcia.
5. Przechowywać w zamkniętym słoiku najlepiej do 2 tygodni.