Ciasto Amaretti
![](/plugins/content/jlexcomment/assets/icon.png)
![Ciasto Amaretti Ciasto Amaretti](/images/content/702/ciasto-amaretti.jpg)
Czekoladowe ciasto z ciasteczkami Amaretti. Zamiast mąki do ciasta dodaje się pokruszone, włoskie ciasteczka Amaretti. Ciasto jest wilgotne, mocno czekoladowe, aromatyczne, smakiem trochę zbliżone do brownie z migdałami.
Jeśli użyjemy domowych ciasteczek upieczonych według przepisu: "Ciasteczka Amaretti" to ciasto będzie bezglutenowe.
Składniki na tortownicę o śr. 26 cm:
- 300 g ciasteczek Amaretti (kupne lub z przepisu: "Ciasteczka Amaretti")
- 5 jajek (rozmiar M), temperatura pokojowa
- 160 g cukru
- szczypta soli
- 90 g kakao
- 250 g gęstego jogurtu naturalnego typu greckiego*, temperatura pokojowa
Sposób przygotowania:
- Dno tortownicy o średnicy 26 cm wyłożyć papierem do pieczenia, a następnie zacisnąć obręcz.
- 50 g ciasteczek Amaretti połamać na kawałki i odłożyć na bok.
- Resztę ciasteczek przełożyć do woreczka do mrożenia i przy pomocy wałka potłuc, aż cześć ciasteczek będzie pokruszona na bardzo drobno, a część na małe kawałki. Przełożyć do miseczki i wymieszać z kakao. Odłożyć na bok.
- Jajka ubijać z cukrem i szczyptą soli na najwyższych obrotach przez ok. 5 minut na jasną, puszystą masę.
- Następnie wmieszać szpatułką Amaretti z kakao. Na końcu wmieszać jogurt.
- Ciasto przełożyć do formy, wyrównać i posypać odłożonymi, pokruszonymi ciasteczkami Amaretti.
- Piec w nagrzanym piekarniku ok. 45 minut, do suchego patyczka, w temperaturze 160°C, grzałka góra- dół. (Gdyby ciasto za szybko się rumieniło z góry, przykryć folią aluminiową. Ciasto sprawdzić patyczkiem. Do patyczka mogą przykleić się wilgotne okruszki ciasta, jednak ciasto nie powinno być mokre w środku).
- Upieczone ciasto wyciągnąć na kratkę kuchenną i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
Uwaga:
* Jeśli pieczesz na produktach niemieckich, możesz użyć zamiast jogurtu Schmand.
Źródło: Lekko zmieniony przepis z książki: "Kuchen blitzschnell gemacht".
![]() |
Czas: |
Czas przygotowania:
Czas pieczenia:
|
![]() |
Liczba porcji: |
ok. 12- 16 |
![]() |
Trudność: | łatwa |
![]() |
Koszt: | średni |
![Ciasto Amaretti Ciasto Amaretti](/images/content/702/ciasto-amaretti_2.jpg)
![Ciasto Amaretti Ciasto Amaretti](/images/content/702/ciasto-amaretti_3.jpg)
![Ciasto Amaretti Ciasto Amaretti](/images/content/702/ciasto-amaretti_4.jpg)
Zaloguj poprzez ( Zarejestruj ? )
lub napisz komentarz jako gość.
Ładuję komentarz...
The comment will be refreshed after 00:00.