Sernikobrownie
![](/plugins/content/jlexcomment/assets/icon.png)
![Sernikobrownie Sernikobrownie](/images/content/1457/sernikobrownie.jpg.webp)
Pyszne ciasto, połączenie klasycznego brownie z masą serową. Wilgotne, mocno czekoladowe z cienką warstwą sernikową. Proste i szybkie do przygotowania.
Składniki na formę kwadratową o wymiarach ok. 24x 24 cm:
Ciasto brownie:
- 350 g czekolady gorzkiej (50% kakao)
- 3 jajka (rozmiar M), temperatura pokojowa
- 250 g masła
- 150 g cukru
- 100 g mąki pszennej
Masa serowa:
- 250 g twarogu sernikowego z wiaderka lub Quark (20%), temperatura pokojowa
- 1 jajko (rozmiar M), temperatura pokojowa
- 30 g cukru
- 10 g budyniu waniliowego lub śmietankowego w proszku, bez dodatku cukru
Sposób przygotowania:
- Formę kwadratową o boku ok. 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Odstawić na bok.
- Przygotować brownie: Czekolady połamać na kawałki i razem z masłem roztopić w kąpieli wodnej. Pozostawić do ostygnięcia.
- W międzyczasie przygotować masę serową: Do osobnej miski przełożyć twaróg, jajko, cukier i budyń w proszku. Wymieszać energicznie trzepaczką na gładką masę. Odstawić na bok.
Roztopiona czekolada z masłem (po lewo), masa serowa (po prawo):
- Dalej przygotować ciasto brownie: Całe jajka ubić z cukrem na jasną, kremową masę. Zmniejszyć obroty na średnie i wlewać stopniowo roztopioną czekoladę z masłem. (Czekolada z masłem może być lekko ciepła). Następnie wmieszać szpatułką mąkę.
- Ciasto przełożyć do przygotowanej formy.
- Masę serową rozłożyć łyżką na brownie, robiąc kleksy.
- Widelcem zrobić marmurkowy wzór. (Przeciągam widelec od dołu do góry, robiąc koliste ruchy).
- Piec w nagrzanym piekarniku ok. 35 minut w temperaturze 180°C, grzałka góra- dół. (Wierzch powinien być upieczony, a środek wilgotny. Nie sprawdzać ciasta patyczkiem). Formę z ciastem wyciągnąć od razu z piekarnika i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
![]() |
Czas: |
Czas przygotowania:
Czas pieczenia:
|
![]() |
Liczba porcji: |
ok. 16 |
![]() |
Trudność: | łatwa |
![]() |
Koszt: | średni |
![Sernikobrownie Sernikobrownie](/images/content/1457/sernikobrownie_2.jpg.webp)
![Sernikobrownie Sernikobrownie](/images/content/1457/sernikobrownie_3.jpg.webp)
![Sernikobrownie Sernikobrownie](/images/content/1457/sernikobrownie_4.jpg.webp)
Odsłon: 1768
Zaloguj poprzez
( Zarejestruj ? )
lub pisz komentarz jako gość
Ładowanie komentarza...
The comment will be refreshed after 00:00.
Napisz pierwszy komentarz do tego przepisu!