Rogaliki krucho- drożdżowe (2)

Rogaliki z ciasta krucho- drożdżowego z dodatkiem kwaśnej śmietany lub jogurtu greckiego z marmoladą lub powidłami w środku. Ciasto jest mało słodkie. Osładza je nadzienie oraz posypka cukrowa z wierzchu.

Ciasto krucho- drożdżowe:

• 500 g mąki pszennej
• 250 g zimnego masła (lub margaryny)
• 40 g świeżych drożdży lub 12 g drożdży instant
• 1 łyżeczka cukru
• 2 jajka (rozmiar M)
• 2 łyżki gęstej, kwaśnej śmietany 18% lub jogurtu greckiego (daję 45 g)
• szczypta soli

Nadzienie:

• marmolada lub gęste powidła

Dodatkowo:

• 1 jajko
• cukier (u mnie drobny do wypieków, ale może być grubszy)

1. Śmietanę (lub jogurt) przełożyć np. do miski. Miskę wstawić do gorącej wody i mieszać śmietanę, aż będzie lekko ciepła. Miskę z lekko ciepłą śmietaną wyciągnąć z wody, dodać pokruszone świeże (lub suszone) drożdże i cukier. Wymieszać łyżką na gładką papkę. Przykryć ściereczką i odstawić zaczyn w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 10- 15 minut.
2. Do dużej miski wsypać mąkę. Dodać sól, pokrojone na kawałki masło, jajka i wyrośnięty zaczyn. Wyrobić ciasto na gładką, jednolitą masę. Gotowe ciasto owinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na co najmniej 1 godzinę.

1. Ciasto podzielić na cztery równe części.

1. Każdą część, jedną po drugiej, rozwałkować na posypanym mąką blacie w kształt koła na grubość ok. 3 mm i pociąć na 8 trójkątów.
2. Na każdy trójkąt nałożyć ok. 1 łyżeczki marmolady lub niecałą łyżeczkę powideł i zwinąć od podstawy do wierzchołka trójkąta, tworząc rogaliki. (Końcówka ciasta powinna być podwinięta pod spód rogalika). Gotowe rogaliki układać w odstępach na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. (Wychodzą 2 blachy rogalików).

1. Odstawić przykryte ściereczką do wyrośnięcia na ok. 20 minut.
2. Jajko rozkłócić i przy pomocy pędzelka posmarować rogaliki. Posypać cukrem.

1. Piec w nagrzanym piekarniku, jedną blachę po drugiej, ok. 20- 25 minut do zarumienienia w temperaturze 180°C, grzałka góra- dół.

• 156 Komentarzy
• Regulamin
• Login

  • Ta strona
  • Facebook
  • Google
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Marta · 1 lat temu

  Polecam, robiłam już wielokrotnie 

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Iza · 1 lat temu

  Robiłam już kilka razy.  Ten przepis jest doskonały, z ciastem dobrze sie pracuje. Ja do ciasta dodaje dodatkowo trochę cukru. ;)

  • {"set":null,"list":{"2":3}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ola · 1 lat temu

  Pyszne i jak łatwo się je robi :) bałam się tego wałkowania i zwijania, ale okazało się, że strach ma wielkie oczy ;) 

  • {"set":null,"list":{"4":1,"2":2}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ania · 1 lat temu

  Mam pytanie. Mam 25dag drożdży rozumiem, że nie wystarczy? 

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Kasia · 2 lat temu

  Przepyszne! Polecam. Piekłam różne ale te są rewelacyjne.

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Daria · 2 lat temu

  Mam pytanie czy ciasto można zostawić na noc w lodówce ??? I zrobić rogaliki następnego dnia?

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 2 lat temu

    Tak, we wcześniejszych komentarzach  ktoś napisał, że tak robi.

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Kinga · 2 lat temu

  Pierwsze w życiu rogaliki, z tego przepisu wyszły pyszne Krucho-drozdzowe. Wszystko robiłam jak w przepisie, piekłam 25 min 🤗

  • {"set":null,"list":{"4":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Magda · 2 lat temu

  Proste i szybkie. Przede wszystkim przepyszne, ja dałam więcej cukru żeby ciasto było słodkie. Idealnie. Zrobiłam z pół porcji i wyszło 16:) 

  • {"set":null,"list":{"4":1}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Stanley · 1 lat temu

    Ile cukru dałaś? 

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Wiki · 2 lat temu

  Najlepsze rogaliki jakie robiłam - ciasto pięknie się wałkuje, aż przyjemnie się robi 💗 polecam, No i w smaku idealne, jak u babci

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ilona · 2 lat temu

  MEGA genialny przepis :) Najlepsze rogaliki jakie jadłam, nie są suche, ciasto fajnie nabiera objętości . Na prawdę świetny przepis, z budyniem wymiatają :)

  • {"set":null,"list":{"4":1,"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Marta · 2 lat temu

  Przepis rewelacyjny.Rogaliki wychodzą pyszne.

  • {"set":null,"list":{"2":3}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Marta · 2 lat temu

  Wyszły przepyszne rogaligi,polecam wszystkim🤤

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Dorota · 2 lat temu

  Pyszne, uwielbiamy takie wypieki.Szybko się robi.Goszczą u nas w domu już kolejny raz i bardzo szybko znikają.

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Edyta · 2 lat temu

  Robiłam już 2 razy rewelacyjny przepis 

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Hitoshi san nyan · 2 lat temu

  Świetny przepis, rogaliki wyszły smacznie i ładnie. Mimo tego że nie lubię mało słodkich deserów, ten był świetny. Bardzo polecam (⁠｡⁠･⁠ω⁠･⁠｡⁠)⁠ﾉ⁠♡

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Łukasz · 2 lat temu

  Moje ciasto wyszło zupełnie bez smaku, co mogłem zrobić źle?

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 2 lat temu

    Ponieważ jest mało słodkie. Dopiero całe rogaliki mają fajny smak.

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz

    • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
      
      Róża · 2 lat temu

       A cukier dodała pani do ciasta ja doaje

      • {"set":null,"list":[]}
      • Odpowiedz
    • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
      
      Łukasz · 2 lat temu

      Wyszły super, miała Pani rację, dzisiaj robię drugi raz.

      • {"set":null,"list":[]}
      • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Monia · 2 lat temu

  Rogaliki rewelacja 😍😍

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Małgorzata · 2 lat temu

  Polecam z budyniem są rewelacyjne.  Robię długo rogaliki z różnych przepisów, ale te najlepsze. Druga tura w piekarniku.

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Róża · 2 lat temu

    Może głupie pytanie, ale jak robi Pani budyń do rogalików 

    • {"set":null,"list":{"2":5}}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ewelina · 2 lat temu

  rogaliki wyszły genialne:)))))))))))😍😍😍

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Kasia · 1 lat temu

    ja je robie w wersji z serem twarogowym wymieszanym z zoltkiem i zielona pietruszka na  slono...wnuki wola je od slodkich

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Janka · 2 lat temu

  Przepyszne rogaliki .Dziękuję za przepis.

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz

• ←  Poprzednie
• 1
• 2
• 3
• 4
• ...
• 7
• Następne  →