Muffinki cola


Szybkie muffinki z dodatkiem coca-coli, orzechów i kawałków czekolady. To już drugi przepis na muffinki z colą, który wypróbowałam i w obu przypadkach cola nie jest właściwie wyczuwalna. Jej dodatek sprawia natomiast, że muffinki są delikatne i puszyste. Smak coli znajdziemy w lukrze zrobionym z cukru pudru i coli oraz z żelkach coli. Dodatek orzechów i czekolady wzbogaca smak ciasta. Muffinki są bardzo smaczne.
Składniki:
Ciasto:
Wszystkie składniki na ciasto powinny mieć temperaturę pokojową.
- 280 g mąki pszennej
- 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- 50 g posiekanych orzechów włoskich
- 50 g posiekanej czekolady (u mnie gorzka)
- 1 jajko
- 130 g cukru
- 125 g masła
- 150 ml coca-coli
- 100 g maślanki
Lukier:
- 60 g cukru pudru
- 1- 2 łyżek coca-coli
Dekoracja (opcjonalnie):
- żelki coca-cola
Sposób przygotowania:
- Przygotować ciasto: Mąkę przesiać do miski. Dodać proszek do pieczenia, orzechy i czekoladę. Wymieszać.
- Do drugiej miski wbić jajko i rozkłócić je trzepaczką. Dodać cukier, miękkie masło, colę i maślankę. Całość wymieszać trzepaczką. (Całość wygląda na bardzo zwarzoną). Dodać składniki z pierwszej miski. Mieszać krótko, tylko do połączenia się składników.
- Formę na muffinki wyłożyć papilotkami. Nałożyć do nich ciasto do max. ¾ wysokości papilotki.
- Muffinki piec do suchego patyczka w nagrzanym piekarniku ok. 35 minut w temperaturze 160°C, grzałka góra- dół. Po upieczeniu muffinki wyciągnąć z piekarnika i pozostawić na 5- 10 minut w formie. Następnie wyciągnąć z formy na kratkę kuchenną i pozostawić do ostygnięcia.
- Przygotować lukier: Przesiany cukier puder utrzeć z colą. Lukrem posmarować muffinki. Na płynnym lukrze ułożyć po 2 żelki. Pozostawić do zastygnięcia lukru.
Źródło: Lekko zmieniony przepis z książki: "Muffins", Geniesserküche.
![]() |
Czas: |
Czas przygotowania:
Czas pieczenia:
|
![]() |
Ilość sztuk: |
min. 12 (na zdjęciu 18, ale niższych ;)) |
![]() |
Trudność: | łatwa |
![]() |
Koszt: | średni |



Zaloguj poprzez ( Zarejestruj ? )
lub napisz komentarz jako gość.
Ładuję komentarz...
The comment will be refreshed after 00:00.