Przygotowane według tego przepisu sezamki smakują prawie jak oryginalne. Będziecie na pewno mile zaskoczeni, że tak szybko i łatwo można je przygotować. Jedyna sztuka polega na zrobieniu z cukru jednolitego, złotego karmelu.  Trzeba mieć przy tym trochę cierpliwości. Dzięki dodatkowi masła sezamki ładnie się błyszczą.

Składniki:

• 250g sezamu
• 230g cukru
• 3 łyżeczki cukru waniliowego
• 1 łyżka wody
• 20g masła

Sposób przygotowania:

1. Sezam podprażyć na patelni bez tłuszczu na złoty kolor. Odstawić na bok.
2. Cukier, cukier waniliowy wsypać do garnka, dodać wodę i skarmelizować na złoty kolor. Na końcu dodać masło i szybko mieszać, aż masło się roztopi.
3. Dodać sezam i wymieszać.
4. Teraz należy postępować szybko. Karmel będzie szybko twardniał. Gotową masę wyłożyć na papier do pieczenia, przykryć drugim kawałkiem papieru do pieczenia i rozwałkować na mniej więcej prostokąt o grubości 0,5 cm. Ściągnąć papier i pokroić masę na prostokąty lub kwadraty dowolnej wielkości. Należy zrobić to w miarę szybko, bo jak karmel zastygnie, nie ukroimy już kawałków, tylko trzeba będzie je łamać.

Smacznego.

	Czas przygotowania:	około 30 min.
	Liczba sztuk:	około 30 (o wymiarze ok. 3,5x 5cm)
	Trudność:	łatwe
	Koszt:	niski

Powiązane przepisy

Orzeszki ziemne w karmelu