To ciasto to połączenie czekoladowego ciasta typu brownie z kremową masą serową. Bardzo łatwe do przygotowania i smaczne.

• 125 g czekolady gorzkiej (ok. 50% zawartości kakao)
• 125 g masła
• 130 g cukru
• 3 jajka (rozmiar M), temperatura pokojowa
• 75 g mąki pszennej
• 250 g serka kremowego typu Philadelphia lub mascarpone, temperatura pokojowa
• 2 łyżeczki cukru waniliowego

1. Formę kwadratową o boku dna ok. 21 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Odstawić na bok.
2. Czekoladę połamać na kawałki i razem z masłem roztopić w kąpieli wodnej. Odstawić na bok do ostygnięcia.

1. W osobnej misce wymieszać serek kremowy, 30 g cukru, cukier waniliowy i 1 jajko, mieszając energicznie trzepaczką na gładką masę. Odstawić na bok.

1. 2 jajka i 100 g cukru ubijać na najwyższych obrotach przez ok. 5 minut na jasną, puszystą masę.

1. Zmniejszyć obroty miksera na średnie i wlewać stopniowo lekko ciepłą lub chłodną masę czekoladową, miksując do połączenia się składników.
2. Dodać mąkę i wymieszać krótko, tylko do połączenia się składników.

1. ⅓ ciasta czekoladowego wyłożyć do formy. Na cieście zrobić łyżką kleksy z połowy masy serowej.

1. Nałożyć resztę czekoladowego ciasta i na ciasto kleksy z reszty masy serowej.

1. Widelcem zrobić marmurkowy wzór.
2. Ciasto piec w nagrzanym piekarniku ok. 35 minut w temperaturze 180°C, grzałka góra- dół. (Wierzch powinien być ścięty, a środek wilgotny. Nie sprawdzać ciasta patyczkiem).

1. Formę z ciastem wyciągnąć od razu z piekarnika i pozostawić na ok. 30 minut na kratce kuchennej. Następnie wyciągnąć ciasto z formy, chwytając za papier do pieczenia. Można kroić lekko ciepłe lub pozostawić do całkowitego ostygnięcia.